潜水简报:
据家乐氏风险投资基金报道，植物基冷冻冰沙公司Bright Greens已获得由18teen94 capital领投的200万美元种子基金FoodBusinessNews．
Bright Greens提供不需要搅拌机的冰冻冰沙立方体。消费者加入热水并摇晃产品。这种冰沙有四种口味:亮蓝莓、菠萝、薄荷绿和桃子绿。在一些全食超市和1000多家克罗格超市都能买到。
这家奶昔制造商是18teen94资本的第二笔投资，该资本于2016年6月启动。它的第一笔投资是对Kuli Kuli的投资，该公司以西非超级食物辣木为特色，生产营养棒、粉、茶和能量饮料。
潜水的见解:
凯洛格的风险投资基金正在寻找“下一代创新”，这将增加其获得新想法和新趋势的机会——这是世界上最大的食品公司越来越普遍的做法。联合利华和泰莱律师事务所有建立风险投资部门，而其他公司则走了收购路线，收购利用最新消费趋势的创新型初创企业。好时获得Krave2015年无亚硝酸盐牛肉干，通用磨坊接管了天然有机专家安妮的一年前。
这些收购和投资提供了一幅引人入胜的画面，让我们看到了行业巨头对食品未来的看法。对家乐氏来说，迄今为止，它的许多投资都是在健康和方便的十字路口，考虑到该公司的起源是玉米片的发明者，玉米片是世界上最早以健康为目的生产的加工食品之一，这似乎很合适。
对于消费者来说，对健康和方便的渴望是他们最大的购买动机之一。根据最近的一项研究普华永道报告在美国，47%的千禧一代消费者在过去一年中改变了他们的饮食习惯，转向更健康的饮食。此外，53%的35岁以下的人表示，他们打算在未来一年吃得更健康。
方便已经成为一个关键趋势，消费者愿意为缩短准备时间的概念支付更多的钱。其中一个主要的成功案例是餐盒的兴起该公司今年的销售额预计将达到15亿美元。根据尼尔森的调查，便利性是其中一个最常见的主题在去年增长最快的食品和饮料类别中。
