对于食品品牌来说，社交媒体可能是一个生死攸关的问题社交媒体灾难和成功的故事去看看。曾经只是一个孤立的食品安全事件，今天却能迅速在互联网上引起轰动。
在马里兰州巴尔的摩市举行的2013年食品安全峰会上，一个由三位专家组成的小组发表了《社交媒体对食品安全的影响》，重点介绍了我们的沟通方式近年来发生了巨大变化，并剖析了这些新形式带来的挑战和机遇。以下是他们的回答:
1.人:托尼洪水国际食品信息委员会(IFIC)食品安全与防御传播高级总监
他说:
- 食品行业不再像过去那样在竖井中运作。
- 信息消费已经从一天一次的报纸转向不断更新的互联网。
- 随着交流形式的改变，公司必须适应。
- 任何社交媒体危机的原因都是情绪，而不是科学。
- 面对社交媒体危机，食品公司能做些什么?弗勒德说:“与公众的信任和沟通是必要的。”
- 期待意想不到的事情。
潜水:比起企业本身，消费者更信任新闻和社交媒体。公司需要通过有风度和透明来赢得消费者的信任。公司还应该寻找比公司发言人更可靠、更动态地传播信息的“信息倍增器”。
2.人:丹尼尔·韦伯埃德尔曼公司数字公共事务副总裁
他说:
- 社交媒体的出现为食品公司带来了新的机遇、挑战和现实。
- 社交媒体没有过滤器，每个人都可以使用它——这是与消费者互动最简单、最便宜的方式。
- 然而，通过社交媒体，事情可能会在没有通知的情况下突然发生，消息会像野火一样蔓延开来。
- 社交媒体迫使企业变得更加透明。
- 如果公司不使用社交媒体，“他们就在亏损经营。”
- 如果一家食品公司出现问题，整个行业就会联合起来面临同样的问题。
- 社交媒体的病毒式传播依赖于对内容的情感反应，这使得公司很难反驳指控，更有问题的是，消费者很难将这些图像从他们的脑海中抹去。
- 所有公司的问题都可以被社交媒体放大，互联网会告诉消费者你不想让他们知道的一切。“搜索引擎永远不会忘记，”韦伯指出。
- 客户服务热线正在减少;社交媒体正在崛起。
- 透明度是新的标准，消费者的信任是社交媒体生存的必要条件。
- 公司不能失去引导对话的机会。
- 公司能做些什么?观察。计划协议。创建并发布动态且可共享的内容。驱使人们去满足。创建伙伴关系。为最坏的情况进行练习和计划。
潜水:互联网不受任何人控制，这可能会吓到公司，尤其是那些不熟悉互联网的公司。但公司无法避免——社交媒体是消费者首选的沟通媒介。所以如果你不喜欢别人对你的评价，那就换个话题。
3.人:珍妮·琼斯他是康尼格拉食品公司的消费者事务总监
她说:
- 2010年，一段视频"死老鼠"装在博亚迪大厨的罐头里在48小时内获得了100万的点击量。
- 这场危机导致康尼格拉彻底改革了与消费者的沟通流程。
- 在这次危机之前，康尼格拉有独立的公共关系和消费者事务部门，彼此之间没有沟通。没有积极主动的消费者教育过程，也没有预警系统。康尼格拉的公开立场是不对问题发表评论。
- 危机过后，康尼格拉整合了公共关系部门和消费者事务部门。他们建立了一个消费者参考库和一个“自动警报”系统。他们学会了更好地与消费者和媒体沟通，并实施了一个强调信任和透明的过程。
- 在与消费者就食品安全问题进行沟通时，康尼格拉代表遵循“4r”原则:尊重、悔恨、解决和赔偿。
- 自“死鼠”危机以来，康尼格拉从未在社交媒体上高调升级。
潜水:社交媒体为企业提供了一个讲述自己故事的论坛。消费者喜欢透明和即时反应，因为这让他们相信公司真的在乎他们。反过来，这将带来更好的品牌声誉和社交媒体上的讨论。
您是否希望在您的收件箱中每天看到更多这样的食品和饮料行业新闻和信息?订阅我们的Food Dive电子邮件通讯！你可能还想看看Food Dive的照片2013年你应该了解的10大食品消费趋势。
