潜水简报:
- 推广植物性乳制品和肉类替代品的非营利组织“好食品研究所”(Good Food Institute)已经起诉了FDA。GFI的申诉包括四项指控，涉及该机构据称在“豆浆”一词的使用上保持不同立场，以及未能遵守《信息自由法》要求的最后期限。
- 这场争端可以追溯到近20年前据称，美国大豆食品协会要求FDA正式承认“豆浆”一词是“从全大豆用水烹饪和加工而来的液体食品”的通用名称。FDA没有回应，但FDA和行业使用了“未来”一词。
- 然而，该机构在2008年和2012年向使用“豆奶”一词的加州公司发出警告信，因为该产品不含乳制品。GFI在诉状中表示:“这导致了消费者的困惑和不均衡的竞争格局。”
潜水的见解:
据称乳制品行业也卷入了这场纠纷。虽然不是诉讼当事人，据法院新闻社报道，“国家牛奶生产商联合会和几个乳制品州参议员据称在2010年和2012年致信敦促FDA执行警告信中的标准。”
“牛奶”的普遍含义与FDA最近的另一项决定相似。该机构裁定"蒸发甘蔗汁"一词具有误导性部分原因是“juice”这个词的使用与“juice”更常见的意思令人困惑地相似，后者指的是从水果和蔬菜中提取的液体。在这里，牛奶生产商可能会对“牛奶”和“豆奶”提出同样的争论。
然而，这样的决定将影响豆奶以外的制造商，包括所有制造商植物性牛奶生产商，如杏仁，椰子，大米，腰果，和pea-based牛奶除此之外，还有奶酪和其他由这些植物性牛奶制成的产品。
虽然许多植物性乳制品替代品仍然来自初创企业，但大型生产商喜欢WhiteWave Foods公司生产了植物性乳制品替代品这是他们投资组合的重要组成部分。
