潜水简报:
- 美国食品和药物管理局周二宣布，将要求食品公司在三年内从产品中去除部分氢化油(PHOs)，这是人工反式脂肪的主要来源。
- 美国食品和药物管理局于2013年完成了这项确定，即磷不被认为是公认安全的（GRAS）。
- 根据三年的合规时间表，公司可以对成分做出改变，也可以要求FDA批准某些PHO的使用。然而，在合规期后，没有FDA的批准，任何药物都不能加入人类食品中。
潜水洞察：
此举并不令人意外。在消费者和健康专家的心目中，反式脂肪一直是坏人，而现在，它们将几乎完全消失。
＂这一决定是基于对磷酸氢钾影响的广泛研究，以及公众评议期间收到的所有利益相关者的意见。”FDA食品安全和应用营养中心主任苏珊·梅恩在一份新闻稿中说。
然而，食品公司不会在不争取某些反式脂肪用途的情况下放弃。食品杂货制造商协会和公司正在寻求向FDA请愿，如果在特殊情况下存在“合理确定无损害”。
虽然在公众眼中这是一个成功，但对该行业来说，这意味着更多的研发、营销和包装资金，以保持趋势，并符合法律标准。
