潜水简报:
- 美国食品和药物管理局周二宣布,将要求食品公司在三年内从产品中去除部分氢化油(PHOs),这是人工反式脂肪的主要来源。
- 美国食品和药物管理局于2013年完成了这项确定,即磷不被认为是公认安全的(GRAS)。
- 根据三年的合规时间表,公司可以对成分做出改变,也可以要求FDA批准某些PHO的使用。然而,在合规期后,没有FDA的批准,任何药物都不能加入人类食品中。
潜水洞察:
此举并不令人意外。在消费者和健康专家的心目中,反式脂肪一直是坏人,而现在,它们将几乎完全消失。
"这一决定是基于对磷酸氢钾影响的广泛研究,以及公众评议期间收到的所有利益相关者的意见。”FDA食品安全和应用营养中心主任苏珊·梅恩在一份新闻稿中说。
然而,食品公司不会在不争取某些反式脂肪用途的情况下放弃。食品杂货制造商协会和公司正在寻求向FDA请愿,如果在特殊情况下存在“合理确定无损害”。
虽然在公众眼中这是一个成功,但对该行业来说,这意味着更多的研发、营销和包装资金,以保持趋势,并符合法律标准。


