在博士。普雷格的纯粹的食物在Elmwood Park，新泽西州的125名工人尽职尽责地上班，每天都在上班，以生产其受欢迎的冷冻素食汉堡，鸡肉招标和由植物制成的其他物品。
但就像许多食品和饮料公司一样，这些公司的工作被认为是在小说爆发之际满足公众需求的必要条件冠状病毒席卷全国，这一点都不正常。在员工进入大楼之前，会对他们的体温进行检查。生病或被认为生病的员工会被打发回家，这使得这家已有26年历史的公司越来越依赖临时工服务来填补空缺。
当工人们在生产线上占据他们通常的位置时。Praeger的每天都有三倍的清洁量。几乎每小时，有一个人在门把手、电灯开关和员工聚集的地方消毒，以防止任何潜在的病毒传播，普雷格博士的首席财务官黛安·阿罗尼卡(Dianne Aronica)告诉Food Dive。
“事实是，我们正在尽一切努力保护我们的员工和供应链。我们依靠我们的工厂团队完成工作，生产食物. ...有些事情我们无法控制，但在某种程度上，有些事情我们可以控制，我们尽了最大努力。”
Dianne阿罗尼卡
普拉格博士的纯感性食品公司的首席财务官
该公司还在其大楼内占据了一块区域把它变成了人们吃午饭的地方，这样他们就有了更多的空间。员工也被鼓励在工作的地方分散工作，但包装线的配置方式不可能在某些区域保持建议的6英尺距离。
“事实是，我们正在尽一切努力保护我们的员工和供应链，”阿罗尼卡说．“我们依靠我们的工厂团队完成工作，生产食物. ...有些事情我们无法控制，但在某种程度上，有些事情我们可以控制，我们尽了最大努力。”
关注安全
随着冠状病毒在美国各地的传播，成千上万的生产、分发和储存货物的工人杂货店的货架被推到了聚光灯下，因为它们的位置被认为是必不可少的和关键的联邦网络安全和基础设施安全机构尽管有被感染的潜在风险
如今，工人们被要求增加产量，以满足消费者对汤、烘焙原料、豆类、肉类和意大利面等产品的需求激增。此举已促使许多公司在增加产量的同时，延长或增加班次。
“我们的员工对履行我们对客户、消费者和社区的承诺感到非常自豪，并且安全、负责地履行承诺，”康尼格拉品牌公司的女发言人普莉西拉·祖肖夫斯基在一封电子邮件中告诉Food Dive．“现在，人们比以往任何时候都更依赖我们生产的食物，以确保他们能够满足最基本的需求。”
从普雷格博士到Nestlé，各种规模的cpg都在宣传他们的社交距离努力，宣传他们已经采取的清洁设施的额外措施，并强调他们正在采取的保护员工的其他措施。
Mazars食品和饮料部门的合伙人兼实践领导者霍华德·多尔曼告诉food Dive:“保证食品安全必须是首要任务，因为一旦有员工受到影响，我们就会看到工厂关闭。”“我们总是担心污染。现在，不仅是产品污染，还有员工污染。”
Dorman表示，尽管近几周食品公司面临增产的压力，但迄今为止，食品公司在员工健康问题上"非常、非常谨慎"。企业需要“毫无疑问地尽其所能保护公众和他们的公司”。希望没有人走捷径。”
Nestlé、金宝汤(Campbell Soup)、联合利华(Unilever)、荷美尔食品(Hormel Foods)、康尼格拉(Conagra)、泰森食品(Tyson Foods)、亿滋(Mondelez)等公司也提高了一线工人的工资，或增加了托儿或覆盖冠状病毒检测等其他福利。
公司CEO史蒂夫·普雷斯利说:“这更多的是为这些人的出现提供内心的平静。雀巢美国，告诉《食品潜水．“任何我们可以让我们的队友在危机中生活得更轻松，这样他们就可以继续专注于生产产品，并为美国消费者上架销售。”
随着病毒在美国蔓延，几名食品和饮料工人感染了COVID-19尽管CPG公司采取了预防措施。最近的报告显示一些泰森食品公司的员工，可口可乐灌装厂的员工华盛顿州和加州另一个在Nestlé公司位于宾夕法尼亚州的普瑞纳配送中心都呈阳性。
上周，桑德森农场证实1员工中发现5例冠状病毒病例另有36人正在等待结果。鸡肉加工者也说它是在格鲁吉亚派遣400多名屠宰场工作者作为预防病毒的一项措施，这些人在家中健康地生活了两周，并有工资，同时削减了美国最大的鸡肉生产州的产量。
现在，员工工资和福利的增加不仅是为了奖励他们所面临的额外风险和额外工作，而且对于公司来说，这还具有长期的好处，即一旦疫情结束，就能提高员工对员工的忠诚度。
普雷斯利表示，通过支持其3.4万名美国员工，公司传递了这样一个信息:无论顺境还是逆境，Nestlé都在为员工服务，创造了更敬业、更忠诚的员工队伍。
“我认为我们将从这个更强大的公司中出来，说实话，”他说。“我认为我们将拥有更加订婚和致力于的员工雀巢比以往任何时候都重要，因为他们会理解的雀巢无论是在繁荣时期，还是在萧条时期，还是在危机时期。”
工会的警惕之眼
工人们加班加点在爆发期间，食品行业的联盟领导人正在保持密切的手表。
食品加工部门主任兼卡车司机工会副主席罗马·阿洛伊斯说，在疫情爆发初期，各公司在增加工厂安全预防措施或充分补偿工人方面行动迟缓，这促使工会参与进来。他说，最近几周，他们已经取得了有意义的改善。卡车司机工会包括10万名食品生产、饮料和乳品行业的工人。
“在大多数情况下，它们已经进化成做正确的事情，”阿洛伊丝告诉美食潜水。“我不会说我百分之百高兴，但只要他们继续取得进展，在这种情况下，我们能继续期待的就是这些。”
虽然食品和饮料公司受到了很大的赞扬，但仍有批评。估计有24个Perdue农场乔治亚州的工人罢工，称该公司在保护他们免受病毒侵害或支付工资方面做得不够;员工们已经返回工作岗位，据《华尔街日报》报道。
中西部可口可乐装瓶和经销商也从Teamsters汲取批评为他们的一线基本工人提供每周一次性的“津贴”100美元视他们的出席情况而定。伊利诺斯州地方727卡车司机协会说其他该行业的公司在员工基本时薪的基础上提供10%到20%的薪酬，包括加班费。
“几乎可以肯定，对一些公司来说，这是无私的，但显然，在很大程度上，大多数公司的做法是务实的。他们必须让人们继续来工作. ...在目前的情况下，我可以告诉你，我每天都在给雇主提供建议，这就是我所做的，他们正在与一部分不愿离开家的劳动力打交道。”
鲍勃·尼克尔斯
伙伴,Bracewell LLP)
该工会还表示，五大湖可口可乐公司应提供有关其用于确保员工生病时留在家中的病假/考勤政策、公司使用的清洁标准以及告知员工政策、程序和接触情况的措施的信息。当地727卡车司机公司(Teamsters Local 727)也要求为关键的一线工人支付危险津贴，这是芝加哥地区其他碳酸饮料公司的做法。
Caleen当地727卡车司机协会的发言人卡特-巴顿说，五大湖区的可口可乐是“激励人们去上班“为了在目前的大流行期间收集100美元的奖金，并”惩罚患病的人，因为做正确的事情并留下来。“
在一个例子中，卡特-巴顿说，一名工会成员必须隔离，因为他的妻子生病了;据报道，经销商告诉该名员工来上班或休假。她说:“我们肯定有带着病去上班的人，因为在这个时候(五大湖可口可乐公司)不会写书面文件或保证，如果有人被要求隔离，他们会付钱给他们。”
五大湖可口可乐公司及其所有者雷耶斯控股公司(Reyes Holdings)没有回应置评请求。
冠状病毒的持久影响?
布雷斯韦尔有限责任公司(Bracewell LLP)的合伙人鲍勃·尼科尔斯(Bob Nichols)表示，在接受Food Dive采访的人中，他表示，由于公司“将迫切希望留住有经验的人”，并确保消费者可以在商店和网上购买他们的产品，因此，他预计财政激励措施将继续下去。
尼科尔斯说:“食品行业的人们将比以往任何时候都更加努力工作，而且是在完全不同的环境下。”
他说，企业不能在大流行期间花费时间或金钱雇佣和培训工人。对公司来说，更好的做法是现在就花钱帮助那些担心在工作中遇到额外健康风险的员工，或者他们在家里要处理的额外责任，比如照顾孩子或医疗问题。
“几乎肯定与一些公司这是利他主义，但显然，在很大程度上大多数公司，它是务实的，”尼科尔斯说。“他们必须让人们要去上班。不想离开他们的家。“
自疫情爆发以来，Bracewell一直在帮助客户遵守关闭命令。有些公司需要确定业务的哪些部分是必需的，可以继续营业。该公司还与一些公司合作，准备证明员工是劳动力的重要组成部分的信件，如果员工在上下班途中被警察拦下，或在工厂门口被保安询问时，可以使用这些信件。
即使疫情最终有所缓解，食品行业也会像许多其他行业一样，对其运营产生深远的影响。
Chiesa Shahinian & Giantomasi公司的企业和证券集团联合主席埃德·史蒂文森(Ed Stevenson)告诉Food Dive，产品制造商或分销商可能更倾向于在网上开会，而不是面对面开会，以节省与旅行相关的金钱和时间。
它可能会鼓励公司确保他们在手头上有足够的特定商品或找到第二个来源，即他们可以从供应链挑战出现以便出现。他注意到一位客户，他们从冠心病难以遇到的国家获得大部分原材料，这难以获得原料成分并与供应商合作。
“虽然短期增加许多食品和饮料产品的销售可以帮助制造商和分销商天气的初始影响冠状病毒大流行,这些相同的食品和饮料公司将需要适应业务长期以满足不断变化的业务模式,”史蒂文森说。
