在食品行业有两种人。有在这个行业工作的人也有在这个行业生活的人。
你知道第二种类型的人。他们整天都在做一些与食物有关的工作。然后他们回家打开美食频道。然后他们做饭，因为做饭是他们的爱好。
当他们放松的时候，他们会打开一本关于食物的书，你猜对了。
以下是2015年人们将会读到的一些书:
《美食:一个爱情故事》
吉姆·加菲根(Jim Gaffigan)是一名单口相声演员，他的喜剧回忆录《爸爸很胖》(Dad is Fat)在2013年成为畅销书，在出版业大获成功。加菲根又回来了，带着《食物:一个爱情故事》(Food: a Love Story)的续集。
如果评论是可信的在美国，这本新书不像第一本那么令人难忘。也许这是因为第二本书和第一本书一样，主要是基于他的单口相声节目。但食品行业的任何一个人都可以告诉你，好的销售数字总是比好的评论更重要。10月底出版的《美食:一个爱情故事》(Food: A Love Story)已经登上了《纽约时报》畅销书排行榜。
“谷物的大脑”
这本反对面包的专著于2013年底出版，并开始了一段漫长而缓慢的销量攀升。但他们还是爬了上去。一些关于博士的理论。神经学家珀尔穆特认为，碳水化合物的摄入会导致一系列神经系统疾病，如痴呆、多动症和抑郁症，这引起了消费者的共鸣。
随着这本书在社交媒体上的传播，粮食的大脑成为许多人口群体的必读书籍，包括麸质不耐症和患有神经疾病的人。这本书现在是亚马逊上最畅销的关于食物的书。
《美国捕鱼业:为本土海鲜而战》
作者保罗·格林伯格在2010年首次吸引了我们的眼球，他的《四种鱼，最后的野生食物的未来》获得了詹姆斯·比尔德奖。格林伯格的新书又回到了海鲜的世界，这次关注的是美国饮食中当地海鲜的流失。
“美国抓”正在登上畅销书排行榜，这并不奇怪。这本书提到了当今三个比较有趣的文化现象:环境保护主义、全球贸易和本土食品。
“食品卡车之旅-一本食谱:从东海岸到西海岸最好的街头食品摊贩收集的100多种食谱”
没有一本美食书单是不完整的，至少没有一本令人垂涎三尺的食谱。今年的书一定是《食品卡车之旅》，这本书讲述了食品零售业最热门领域中一些最创新食品背后的秘密。
这本书是由金·范和菲尔·沈，他们负责BehindtheFoodCarts.com这是一本关于街头小吃世界奇迹的网络指南。更重要的是，这本书读取就像一种冒险/旅行指南，结合了一种DIY/企业家宣言——强化了最美国式的美国梦:自驾游和拥有一家小公司。
“食物宝贝之道:摆脱食物中隐藏的毒素，在短短21天内减肥，看起来年轻几岁，变得健康!”
关于被称为“食物宝贝”(food Babe)的食品活动家瓦尼·哈里(Vani Hari)，你想说什么就说什么。无法回避的事实是，她已经成为食品行业最有影响力的人物之一，有能力召集她的“食品宝贝大军”，迫使连锁餐厅采取行动停止使用某些类型的面包,及时酿酒商公开原料，并让一家领先的牛奶公司禁止卡拉胶．
今年2月，哈里将首次成为作家。如果你等不及了——想必成千上万的食物宝宝部队士兵也等不及了——你可以预订．
想要了解去年美食专业人士的推荐书目，请点击“食品行业专业人士需要了解的8本新书．"
