特里普韩国外换银行的公司,Dixie Brands Inc.它被认为是大麻或四氢大麻酚产品的先驱，包括可食用、局部、浓缩和下语言产品。美国大麻产业协会(National Cannabis industry Association)董事会成员凯伯尔(Keber)等行业思想领袖认为，与大麻相关的食品市场正在蓬勃发展，而且势头强劲。和丹佛山药Jamie Lewis，他还在董事会上服务。
罐装食品准备好进入主流生产了吗?别急，大麻在联邦一级仍然是非法的。没有一个联邦食品监管机构监管这些可食用食品。更重要的是，在剂量方面存在安全问题，以及由于缺乏监管而可能生产不良的产品。考虑到这些风险，而且风险还很多，原料制造商是否有机会与含有大麻的食品公司合作?
坚持事实
在六年的时间里，总部位于丹佛的Dixie Brands从一个厨房变成了一个35000平方英尺的食品制造工厂。去年，Mountain Medicine成为第一家吸引主流成分制造商的大麻公司，Highland Bees Inc.龙蒙东，科罗拉多州，共同品牌一系列产品，包括蜂蜜棒，芝麻蜂蜜叮咬，蜂蜜水果皮革（类似于水果卷起伏）和咖啡饮料。
数字讲述了谈到市场潜力的故事。根据科罗拉多州最近发布的数据，该州去年合法销售了价值近10亿美元的医疗和休闲大麻。
“虽然最终的统计局不在，但我将建议，52％达55％由销售产品，”Keber，Ceo，Dixie品牌，告诉Food Dive。
“大麻在联邦层面是非法的，所以我不太确定我们是否准备好讨论主流制造业将如何运作，除非各州都是如此，”烹饪总监卡拉·尼尔森(Kara Nielsen)说。纯稻集团，对食物潜水。她指出了一些挑战，比如剂量和确保产品远离儿童。
尼尔森说，食品安全是至关重要的，仍然缺乏联邦监督，为许多问题打开了门。
尼尔森说:“你做的食物可能会让人生病，只是从食物的部分，甚至与活性成分没有任何关系。”“他们和食品科学家一起工作吗?”他们使用的是食品行业认可的标准吗?”
主流成分制造商跳进
刘易斯是Mountain Medicine的所有者兼经营者，她是蓝带烹饪艺术项目培训的厨师，她在公司的大麻浸渍食品系列中运用了手艺和烹饪技巧。她还从当地采购食材。
“我有很多与州和蒂姆·贝德（Highland Bees）的许多公司对话是唯一愿意以肢体出去的人，并且相信这对他的公司来说可能是有益的，”刘易斯告诉食物潜水。“他认为这是一个将出现的行业;他正在看长期的照片。”
高地蜜蜂由科罗拉多州博尔德县附近的一百百蜜蜂组成。蜂蜜是原料，未加热和乳霜，以防止进一步结晶。
由于小伙子和刘易斯在现场制造了灌注的交叉疱疹和饮料的事实，Brod在制造方面并不不得不做任何不同的事情，并且没有合法的障碍才能跳过。他注意到刘易斯必须符合运营商业厨房的规定，并遵循大麻行业法规。
机会在哪里?
根据法律大麻市场第四版执行摘要，2015年，2015年，大麻的法律销量增长至2015年的54亿美元，从2014年的成人使用市场销售额的扩张，2014年。ArcView Group和New Frontier的完整报告将于本月晚些时候发布。成人使用市场从2014年的3.51亿美元增加到2015年的9.98亿美元，同比增长184％。在观看的创新产品开发中，报告名称在其前五大机会之中。
刘易斯说，当谈到可食用产品时，就如何理解和制造这些产品而言，该行业还处于初级阶段。她认为，大麻产品制造商将效仿任何其他食品制造公司。“我们现在在全食超市(Whole Foods)的货架上看到的很多东西，都将是大型或小型的生产设施，只不过它们将被注入大麻。”
Keber，其公司为犬歌生产了四个Marijuana-Indused产品系列，并为犬歌提供了一个健康产品系列，在2014年，大麻致敬。在他的经验中，一开始，他无法让任何人卖给他面粉或糖，因为人们担心联邦政府将如何做出反应。今天，他的成分供应商与过去为本公司提供的人有显着差异。
凯博说:“在任何一个月，我们都管理着100多个与供应商的积极关系。
今年，Dixie Brands计划推出一种与李斯德林贴片类似的口服溶解膜产品。凯伯说，在大麻市场上，消费者有一种接受品牌的趋势，这创造了客户忠诚度和信心。
