潜水简介:
- 2013年,美国每天少于一个鸡蛋(大约.68),这相当于消费的一半1945年,当美国人平均每天吃1.15。
- 鸡蛋衰落有许多可能的原因,包括其他蛋白质选择的可用性和健康观念。
- 工作中的另一个可能因素是鸡蛋消费和收入之间的反向相关性。
潜入洞察力:
我们已经熟悉糟糕的说唱鸡蛋已经得到胆固醇。事实上,蛋产业估计了这一点“胆固醇恐慌”成本为100亿美元。但是这些历史人物可能有点倾斜,如上所述这石英文章。没有肉类的人,就像在战时的配给一样,更有可能在有更多钱的人(自1967年以来的19%增加19%的人中,更容易吃更多的鸡蛋,而是比鸡蛋更高的蛋白质来源。无论哪种方式,都很清楚今天美国人吃不同的东西,而不是过去的口味和对健康饮食的味道的看法,他们的味道不同。









