潜水简报:
- 美国奶酪的价格已经达到了历史新高，部分原因是韩国等新兴市场对其披萨和垃圾食品的需求。
- 韩国美国乳制品出口委员会(U.S. Dairy Export Council)的数据显示，美国2013年进口了4.9万吨奶酪，比上年增加了25%。以美元计算，美国对韩国的奶酪出口从2012年的2.76亿美元增加2013年为3.48亿美元，2010年超过了日本和加拿大。
- 这一增长促进了g的总体增长2013年最后六个月美国的全球奶酪出口。
潜水的见解:
欧睿信息咨询公司(Euromonitor)的数据显示，2013年，韩国披萨外卖市场的规模约为15亿美元，仅次于人口更多的日本的16亿美元。中国的披萨市场价值约24亿美元，仍有快速增长的空间。但在韩国，奶酪不仅仅是披萨。炸猪排、拉面、武台鸡排、军队炖菜等传统料理中也加入了奶酪。
新西兰的干旱以及欧洲和南美的恶劣天气打击了这些地区的产量，这帮助提振了对美国奶酪的需求，以填补供应缺口。韩国还从中国进口了一些马苏里拉奶酪新西兰去年12月，中国在该产品中发现了细菌，这使得中国更加依赖美国的进口产品。美国和韩国之间的自由贸易协定也促进了这种需求，因为关税的取消使得美国奶酪进口更具吸引力。正如我们所看到的，亚洲对美国牛奶和乳制品的需求也促进了有机类产品的销售在这里，尽管这是专门归因于中国。
