太阳谷米业的每一个选择都要经过严格的审查，无论是把稻谷里的一粒稻粒变成黄油黄尾卷，还是干净的清酒。货架上没有稀缺的大米选择，任何可以想象到的准备，卓越的大米的标准被设定得很高。提高太阳谷大米的标准意味着采用行业领先的技术。第五代家庭农场从根植于他们进取历史的专业知识中获益良多，但毫无疑问，他们的眼睛总是在地平线上寻找下一个解决方案，这将承诺更大的可持续性和无与伦比的质量。太阳谷米业在追求创新方面走得更远，将流程置于自己的屋檐下，以控制质量，并保持敏捷地进行改进。
1999年，太阳谷米业公司从加州来到日本，希望看到一种新的碾磨技术，这种技术有望提高大米的口感和烹饪效率。他们引进了KAPIKA干式抛光技术，是第一家采用“musen mai”方法的磨粉厂，这种方法可以将麸皮减少到不需要清洗大米的程度。简单地说，这是一个比普通铣床到目前为止提供的更好的过程。他们以全球质量标准为目标的细致程度并没有被忽视。它帮助太阳谷米业在2019年将他们的产品打入好市多日本门店。自从与日本合作以来，太阳谷大米已经向零售和餐饮市场运送了数千吨大米。成为第一家在Costco Japan销售包装大米的美国工厂是一个巨大的里程碑，证明了他们的奉献精神、强大的合作伙伴关系，以及在全球范围内证明他们的质量的愿望。
要了解太阳谷大米质量的根源，你必须去到他们经营的核心——他们的设施。他们的磨坊是加州最现代化的碾米厂。一位来自日本的顾问为磨坊的组织提供了建议，因为太阳谷米厂认识到日本已经完善了碾磨技术。工厂是全自动的，而且都在一层楼里。这意味着没有害虫，没有人上下很多层，只是很容易获得设备。在铣削过程中，施加精细压力，以确保没有破坏纹理的微裂缝。带有光学传感器的颜色分选机在加工过程中寻找异物、受损、变色和未成熟的谷粒，并将它们从整个谷粒中去除。他们位于Foothill的仓库由可再生能源供电，并拥有双通道Shanzer干燥系统，用于大批量、低热量干燥。该系统大幅缩短了交付优质水稻的周转时间，使Foothill成为服务高端市场的磨坊的首选供应商。
新鲜收获的谷物的最终质量取决于收获后采取的每一个步骤。大米需要及时加工，小心处理。太阳谷米业超越了这一点，将所有的大米保持在100英里内的干燥和储存，以巧妙地控制这些过程。这种接近有可能提高收获效率，减少延迟，并有助于市场/交付时间的灵活性。
即使是创新的大米产品，如发芽米或清米，也在太阳谷米业的工厂进行加工，以确保符合标准。太阳谷水稻的发芽是一个闭环气动过程，水稻在受控设施中接受，由高湿空气进行湿度调节，内部温度设置为专有温度数小时，所有这些都是为了优化口味、质地、营养生物利用度和安全性。这一过程无需浸泡，并遵循安全的发芽规程，因此与美国的其他发芽设施相比，太阳谷大米是最先进的。他们的日本清酒研磨设备也是最先进的，有一个大型吸入系统，以确保酿造前大米上没有粉末。太阳谷米业的使命是把大米做对，他们为技术和创新庆祝的许多第一次就是明证。太阳谷米业从田地到消费者的每一站都对质量进行评估，他们会毫不犹豫地引入伟大的思想或伟大的技术来实现这一目标。
