消费者关心营养有不同的原因，也有不同的原因住在中西部可能根本不在乎。然而，人们节食，正如他们一样选择食品基于不同的因素，购物者也会以不同的方式节食。
那么，当人们说他们正在节食时，到底是什么意思呢?根据来自打包的事实根据Experian Simmons全国消费者调查(National Consumer Survey)的数据，38.3%的美国成年人这样做是为了减肥或维持目前的体重水平，只有11.7%的人严格关注脂肪摄入量。甚至更少——7.4%的人认为盐是节食的原因，对心脏病的担忧排名更低。
让我们来看看消费者还关心什么，以及自2006年以来他们的优先级可能发生了什么变化:
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