最适合3D打印的5种食物

毫无疑问，3D打印很酷。在机器里装满原料，按下一些按钮，瞧——食物!它可能不像一个《星际迷航》复制因子，但是非常接近。

但是现在食品制造商已经开始投资这项技术，是时候问了:这些东西能吃吗?这些东西能卖出去吗?

以下是我们挑选的五种可能成功的3D打印食物。

1.糖果

就在上个月，好时宣布了这一决定与一家名为3D系统的公司合作开发糖果可以通过3D打印机制造出来。好时完全承认，它还不清楚如何使用3D技术，也不知道什么样的糖果最适合打印机。

也许好时公司还不知道具体细节，但这并不能改变这样一个事实:在3D打印的实验阶段，似乎有效的食物类型是糖和巧克力雕塑。把一两种简单的原料——巧克力、糖、水，随便什么——放进打印机墨盒里，喷成复杂的形状。

如果有人能够通过3D打印食品赚钱，那一定是像好时这样已经在生产和营销的公司简单的，可爱形状的巧克力产品．

2.意大利面

另一家赶上3D潮流的大型食品制造商是Barilla。意大利面制造商正确地推测出，挤压小麦粉和打印小麦粉之间的区别几乎为零。

巴里拉已经宣布了它的意图向餐馆分发意大利面印刷机例如，花朵形的意大利面看起来更像真正的花朵鲜花广场所做的事。

3.披萨

一个不太可能支持3d打印食物的是美国宇航局，他们认为这种系统可能是在太空中创造食物的理想方式。

美国宇航局向制造3d打印系统的系统与材料研究公司(Systems & Materials Research Corp.)提供了12.5万美元的拨款。

事实证明，系统与材料公司认为披萨是在太空打印的最佳食物，因为配料可以以粉末的形式储存，因为披萨是分层生产的．这意味着，在这些粉末中加入一些水，你可以打印面团，然后打印酱汁，然后打印“蛋白质”层，创造一个披萨。加热第一层印在上面的平底锅，你就能做出熟了的披萨。

我们的猜测是，这些披萨不会是有史以来最美味的披萨。但我们敢打赌，那些发现自己远在千里之外的宇航员格里马尔迪的会觉得这些东西还可以忍受。更重要的是，我们还预计NASA模型的某些版本将很快出现在世界各地的宿舍房间里。

4.意式馄饨

如果意大利面和披萨有了孩子，那一定是意式馄饨。因此，3D打印领域的早期开拓者之一将目光投向小方块也就不足为奇了。

Natural Machine公司的Foodini打印机预计将于2014年问世，零售价格在1300美元到1400美元之间，主要用于家庭使用，而不是餐饮服务或餐厅。

Foodini专门做为了做新鲜的意大利馄饨而头疼．整个想法看起来很酷。但你知道还有什么很酷吗?别人做的新鲜馄饨．因此，我们期待可打印的意大利饺更有可能成为制造商的技术，而不是妈妈用她放在烤面包机和Cuisinart旁边的机器制作的东西。

5.汉堡

如果说有一种食物我们没有想到会很快在报纸上看到的话，那就是汉堡包。但是康奈尔大学创意机器一家生产3D打印机和机器人的公司，认为打印汉堡的时机已经成熟。

显然，前提是汉堡就像披萨一样——它们可以分层制作。这些层，当用3D打印机打印出来的时候，就像是肉、番茄酱、肉、芥末和更多的肉。

可以预见的是，最终的结果是缺乏适当的纹理。但康奈尔大学的科学家们正在努力解决这个问题把肉和谷氨酰胺转胺酶，一种可以帮助蛋白质重新连接的酶．

我们看好这一点的原因是，3D打印也可能成为公司生产实验室创造的非动物肉类的方式。鉴于人们在制造假肉上花了多少钱在美国，我们预计也会有大量资金投入到可能使其可食用的技术上。