潜水简报:
- 据《华尔街日报》报道，由于通货膨胀和供应链问题，今年的感恩节晚餐可能会更加昂贵美国农场局联合会的年度价格调查．一场10人传统宴会的总费用为53.31美元，较去年46.90美元的平均价格上涨了14%。该组织警告称，购物者很可能是在商店实施节前折扣之前进行这项调查的，因此消费者可能能够以更低的价格填满他们的桌子。
- 根据美国农业局的调查，土耳其的涨幅最大，平均上涨了24%。然而，数据收集后的几周，火鸡价格出现了折扣美国农业部的数据．其他价格大幅上涨的膳食成分包括冰冻派皮，比去年上涨了20%;晚餐卷，大约多15%;还有蔬菜托盘，价格上涨了12%。
- 通货膨胀导致了杂货店货架上价格的上涨。居民消费物价指数10月份的年增长率为6.2%这是30年来的最高增幅，也高于经济学家的预期。
潜水的见解:
考虑到各地的食品价格都在上涨制造商已经宣布涨价在美国，感恩节晚餐会稍微贵一点也就不足为奇了。
消费者似乎已经准备好接受他们的钱包受到的打击。根据上周做的一项调查市场研究公司Numerator在美国，98%的消费者表示，他们预计今年感恩节价格会上涨。超过七成的受访者表示，他们认为土耳其的价格上涨幅度最大。但结果只有14%的受访者表示，他们打算尝试一顿没有饕餮大餐的感恩节晚餐。Numerator发现，四分之一的人正在戒酒，而超过一半的人会寻求更多的促销和优惠券。
IRI的数据关注火鸡表明，随着感恩节的临近，最便宜的火鸡价格也会出现。假期前供应充足，但在截至11月7日的那一周，购买口罩的人数创下了纪录——这可能是效仿2020年3月疫情初期的做法，当时消费者担心短缺清理商店货架．在11月的第一周，IRI发现整个火鸡售出了5050万磅，比去年同期多了114%。
除了火鸡，传统感恩节餐桌上的其他食物是感受到通货膨胀的压力．根据一项Mintec的报告分析了成本在感恩节晚餐的时候，由于干旱和高温，土豆收成不好，导致价格飙升。
与此同时，面包的价格上涨是因为小麦价格飞涨．Mintec分析师发现，全球对小麦的需求增加，再加上收获受挫和主要种植区的干旱状况，导致小麦价格较上年同期上涨38.3%。
虽然今年的火鸡节消费者可能会花更多的钱，但未来几个月价格不太可能下降。Mintec指出，在食品加工、包装和制造方面仍存在与大流行相关的物流挑战。这些问题，以及许多种植区与天气有关的问题，意味着供应链上许多地区的食品成本正在上升。
在一些后勤方面的挑战得到解决之前，缓期执行可能遥遥无期。一些食品公司已经开始这么做了警告零售商进一步涨价2022年，这意味着消费者可能会继续感到拮据。
