潜水简介:
- 在它的廉价品牌牛肉汉堡里发现了29%的马肉Silvercrest美国连锁超市巨头乐购将对其所有肉制品进行DNA检测。
- 虽然食品零售商和处理器没有DNA，但直到现在，这一点即将改变，这就是欧洲联盟前任食品安全管理局的前主席Patrick Wall等行业专家。
- 虽然马肉丑闻引发了食品业从食品标签到质量保证的变化，但沃尔称，消费者不应过度警惕，因为几乎所有肉制品都含有其他肉制品中的微量元素，这种最小的交叉污染几乎是不可能防止的。
从这篇文章:
“…到目前为止，超市和食品加工者还没有对他们的肉制品进行DNA检测，以确定在标有鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉或鱼类的产品中是否有其他物种的痕迹。这是因为这些发现对食品安全没有影响，只对标签的完整性有影响。
但是一串食品加工商和零售商表示，他们计划在爱尔兰食品安全机构后介绍这种测试 - 决心确认肉类和鱼类的食物标签是否是诚实和准确的 - 已经使用DNA测试显示“纯粹”加工肉类产品通常含有在同一设施中屠宰或携带的其他动物的痕迹。...“
