潜水简报:
- 美国药典公约(USP)发起了一项更新版本的食品欺诈数据库，该网站为用户提供有关可能被掺假的成分的信息。
- 该数据库提供关于成分造假事件的具体危害报告，这些报告来自世界各地的科学文献、媒体报道、监管机构、法院和行业协会。
- 这个数据库被认为是世界上最大的食品欺诈记录集合，有数千条关于每种配料的记录，还有一个巨大的历史数据存储库，事件报告可以追溯到1800年——尽管重点是过去40年。
潜水的见解:
根据食品杂货制造商协会的数据，所有购买的食品中约有10%可能是掺假的。全球每年的食品欺诈损失可能高达490亿美元，这个问题一直是一个热点讨论的主题和文献．
根据新闻稿，美国药典对其数据库的升级恰逢美国食品和药物管理局的新食品安全现代化法案。其中最大的是FSMA食品和饮料公司必须在9月16日之前遵守，规定已注册的生产、加工、包装或贮存食品的设施须制定和维持食品安全计划，就其运作中可能出现的食品安全危害进行风险分析，并采取预防措施以减低这些风险。升级后的数据库将帮助制造商和零售商识别潜在的问题成分。
美国药监局食品主管科学主任杰弗里·摩尔在新闻稿中说:“明智地降低风险始于可靠的数据，食品欺诈数据库2.0是评估特定食品供应链中潜在危险的良好第一步。”
