潜水简报:
- 食品安全和现代化法案(FSMA)的执行日期因公司规模而异，但最大的食品和饮料公司距离9月16日的最后期限只有一个多月的时间。
- 许多，如果不是大多数，那么较大的食物和饮料设施已经是必要的变化，并“绝对到达那里”，Donna Garren，监管事务和技术专家美国冷冻食品研究所告诉食品安全新闻。她说，公司“真的致力于”努力，但承认其他人可能需要更多信息来达到即将到来的截止日期。
- 虽然第一个合规日期是9月，但FDA仍需要培训检查人员估计有97,600家国内机构和109,200家国外机构。Jim Gorny表示，在较近1月份之前，检查可能无法开始，生产营销协会的食品安全和技术副总裁那在最近在生产安全年度研究研讨会的中心的展示中。
潜水的见解:
许多制造商思想的问题-随着调查显示相当一部分食品和饮料专业人士仍然不确定他们的设施是否符合要求随着新法律-如果设施不符合FSMA截止日期，会发生什么。Gorny在他的演讲中说，FDA检查员可能会开始访问设施，恕不另行通知。
FDA可能对违规行为发出警告信，列出公司需要做出的改变，之后机构将重新检查。FDA也可以要求工厂自愿召回产品;强制召回;撤销设施的注册;或者在法庭上寻求永久禁令，戈尔尼说。
最终，FDA和制造商希望FSMA准备减少食物造成疾病的情况。但是，如果足够的公司不符合法规，它可能会导致明年召回的飙升。虽然召回的增加可能并不表明食品供应比之前的任何安全，但高度金融和声誉成本可能足以鼓励其余制造商遵守。
FSMA需要注册的食品设施，制造，工艺，包装或持有食物以发展和维护食品安全计划;对其运营中的潜在食品安全危害进行风险分析;并制定防止控制，减少或消除这些危险的风险。设施需要广泛的文件来核实这些评估和预防控制的效果，并必须每三年至少重新分析一次食品安全计划。
