潜水简报:
- 通过经济和数据重新思考食物浪费(ReFED)，一个私营企业、非营利组织和政府官员的合作项目，创建了“减少美国食物浪费路线图在全国范围内详细介绍了27种减少食物浪费的方法。ReFED声称，实施这些战略每年将减少1300万吨(或20%)的食物浪费，创造超过1.5万个就业机会，并产生1000亿美元的经济效益，所有这些都有助于实现这一目标该国的食物浪费目标是到2030年减少50%．
- 利益相关者有义务做出四个基本承诺:获得新的融资以扩大这些战略，致力于政策变革，采用创新，以及教育消费者和员工。到2016年，ReFED将在其网站上发布新的工具和资源，该组织将征求反馈意见，以加强该项目。
- 一些主要发现包括:
- 所需的新投资达180亿美元，预计每年用于开发和故障排除的投资为1亿至2亿美元。
- 通过投资于厌氧消化和堆肥的基础设施、培训和政策，每年可以从垃圾填埋场转移约950万吨食物残渣——在创造就业机会的同时减少温室气体排放。
- 标准化日期标签、消费者教育和改变包装是最具成本效益的方法，因为它们可以在食物浪费发生之前就阻止它。
潜水的见解:
ReFED在报告中指出，每年有多达5200万吨的食物被填埋，还有大约1000万吨的食物在农场里没有收获，而七分之一的美国人挨饿。
根据ReFED的数据，虽然路线图需要在未来十年投入180亿美元的巨额前期投资，但这一数字还不到为防止每磅食物浪费而支付的十分之一美分，从而减少了食品账单，提供了商业利润和膳食捐赠，并减轻了税收。食品工业预计将是主要受益者之一。
德勤咨询公司董事凯尔·丹格指出:“随着利润率的下降和供应链波动性的增加，食品企业必须采取措施了解其价值链中粮食浪费发生的位置，并投资于减少浪费和恢复利润的解决方案。”
美国环保署土地和应急管理办公室助理署长马蒂·斯坦尼斯劳斯(Mathy Stanislaus)说，领导人可以相互挑战，处理影响每个人而不仅仅是食品行业的问题，并强调了合作的重要性，“为了实现美国到2030年将粮食损失和浪费减少一半的目标，我们需要华盛顿特区以外所有部门的领导人。”
与此同时，一些市政当局开始自行解决本地区的问题禁止垃圾填埋食物残渣尽管这一措施引发了争议。大型食物链政府还采取措施，如与粮食银行合作，确保粮食得到利用，同时帮助他们的运营预算。
