Nestlé美国首席执行官暗示，可能还会有更多的价格上涨

雀巢美国可能会考虑提高一些产品的价格该公司首席执行官告诉《美食潜水》杂志，2019年，这家全球最大的食品制造商面临着不断上涨的支出，而消费者现在可能更愿意承受这一增长。

2018年4月接管Nestlé美国业务的史蒂夫·普雷斯利(Steve Presley)表示，原材料价格不断上涨，以及卡车运输等成本的增加，正迫使制造商想方设法抵消这些成本。他补充说，消费者经济信心的改善、低失业率和家庭收入的增加可能会使消费者更愿意为他们喜爱的产品支付额外的费用。

普雷斯利在公司位于华盛顿特区附近的美国总部表示:“我认为我们会像其他所有人一样看待这件事。“显然，我们一直在关注价格。我们只需要以一种消费者能够负担得起的方式来做，并将其推向市场。”

普雷斯利表示，在确定每个产品或类别的投入成本，并研究价格变化将如何影响其在市场上的竞争地位之后，将对任何价格上涨进行评估。这家总部位于瑞士的公司在美国的投资组合包括各种产品，从Lean Cuisine冷冻餐、咖啡mate奶油机到Edy’s冰淇淋和S. Pellegrino苏打水。

“我们认为，一定程度的通胀回到我们的范畴是好事。我们认为这对我们有好处。这对我们的零售合作伙伴有好处，因为消费者(在财务上)变得越来越健康。”

Nestlé上周报道了这一点organic销售北美地区增长1.4%在过去的九个月里。在最近一个季度，美洲的房价上涨了0.6%．价格上涨的主要原因是其水业务，反映了包装和分销成本的膨胀。

食品价格经过几年的下跌之后，现在有上涨的迹象。根据美国农业部的数据2016年美国房价下跌1.3%，2017年下跌0.2%，远低于20年来2.1%的平均涨幅。美国农业部预计今年的增幅为0.5%，2019年为1.5%。

美国农业部经济研究处(Economic Research Service)的经济学家安妮玛丽·库恩斯(Annemarie Kuhns)为该部门编制了月度零售食品成本报告，她告诉《食品跳水》(food Dive)，肉类、鸡蛋和乳制品的价格在2016年和2017年曾因高产量抑制价格而下降，现在开始反弹。这种增长，再加上运输和能源成本、生产费用的上升，以及美元对全球各地影响供应的商品进出口的影响，可能使粮食制造商有动力在某些地区提高价格。

库恩斯说:“这些因素肯定会给价格带来上行压力，因为它们确实在这些商品的零售食品中占了一部分。”“我们预计，2019年消费者在杂货店购买食品的平均价格会略高一些。”

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这家全球最大的食品公司在去年的大部分时间里一直在积极重新定位其业务，以促进增长。资本支出主要集中在咖啡、宠物护理、婴儿营养品和瓶装水等高增长领域。所有这些都来自Nestlé来自维权投资者丹尼尔·勒布的压力，他批评该公司指责其采用了一种“混乱的战略方法”，不足以解决消费者食品消费模式的变化。

Nestlé一直在调整其投资组合投资加速计划支持新兴粮食和农业初创企业。该公司在不到9个月的时间里推出了两款新产品——名为Wildscape和Outsiders的冷冻食品系列，这两款披萨都是向不受尊重的地区风格致敬——上市，比通常的开发时间快得多。

这家瑞士公司卖掉了美国的糖果生意，入股蓝瓶咖啡，购买变色龙Cold-Brew和向星巴克支付了71.5亿美元为了在世界各地的杂货店和其他销售点销售该连锁店的咖啡豆和饮料，进一步巩固其基础部分在那里，它已经拥有了一些受欢迎的品牌，如品尝者的选择，雀巢咖啡和Nespresso咖啡。

Morningstar分析师IoannisPontikis赞扬了该公司最近的举动，包括剥离其增长缓慢的美国糖果业务和星巴克的交易Nestlé可以利用其供应链来增加产品的全球覆盖范围。他告诉Food Dive，该公司在推出新产品方面进展缓慢，这是首席执行官的一个障碍施耐德自2017年初上任以来，他一直在努力解决这个问题。

“在过去的几年里，公司经历了一段表现不佳的时期，新任首席执行官已经认识到了这一现象的原因。”Pontikis说。“研发和新产品引入之间的脱节是这种不佳表现背后的主要原因。在那几年里，雀巢错过了一些非常重要的消费者趋势。”

普雷斯利说雀巢专注于建立广泛的产品组合，以满足消费者不断变化和变化的需求。他说，在它的奶精业务中该公司通过它添加了新的口味非乳制品奶精coffemate推出了更多的植物性选择，由椰子或杏仁制成，并推出了一种清洁标签的品种，名为Natural Bliss，由真正的牛奶制成，不含人工成分转基因生物．

咖啡行业也出现了类似的策略．Nestlé的咖啡平台为消费者提供了更多的选择——从早上在家煮的热咖啡或Nespresso，到当天晚些时候的变色龙冷冲咖啡。

普雷斯利承认，像他的公司这样的大型食品公司在将新趋势引入其投资组合方面的速度与那些规模较小、更灵活的初创公司一样慢，这导致规模较大的公司放弃了市场份额。但随着规模更大的公司通过内部创新、风险投资合作和收购等方式为自己的产品注入更多活力，它们也变得更加重要。

“大品牌可以实现增长，”普雷斯利说。“如果你变得痴迷于消费者，并推动这种相关性，无论消费者想要你的基础产品的相关性是什么，消费者将以比现在更快的速度购买它们。这也是我们所致力于的。”