潜水简报:
- 一项新研究发表在美国预防医学杂志说明f2012年，学校实施了新的健康膳食联邦标准，因此水果和蔬菜的消费量增加了。
- 的美国农业部新标准旨在提高学校膳食的营养质量通过增加全谷物、水果和蔬菜的供应，要求选择水果或蔬菜，增加水果和蔬菜的分量，去除反式脂肪，限制总热量和钠水平。
- 这项研究是基于在新标准实施之前(2011年秋季)和之后(2012年秋季)，一个城市低收入学区的四所学校有1,030名学生。实施新标准后，水果选择增加了23%，蔬菜消费增加了16.2%。
潜水的见解:
就像你可以把马牵到水边，但不能强迫它喝水一样，你可以把孩子领到蔬菜前，但不能强迫他们吃蔬菜。尽管对新标准的结果表示赞赏，但该研究的p后期浪费数据强调了这个事实。年代学生们丢弃了盘子里大约60%-75%的蔬菜和40%的水果。这是一个很大的比例，应该让计划午餐的人考虑如何让他们的农产品对扔掉的孩子更有吸引力。
也许他们需要每天摄入推荐量的液体水果和蔬菜。不含添加糖的蔬菜汁是被允许的新饮品指南今年夏天开始。
