潜水简报:
- 加州一位联邦法官说，美国农业部允许工厂员工对猪肉加工厂进行一些检查的新制度是联邦法律允许的上周裁决．消费者权益保护组织食品安全中心、食品与水观察和人道农业协会对美国农业部提起了诉讼在2020年，认为新的检查系统破坏了公共安全。
- 新系统允许工厂员工在联邦检查员做出最终决定之前，对动物和尸体进行第一级安全检查。法院认为，这并不妨碍联邦检查员检查肉类的职责，也不代表将这一责任委托给工厂员工。
- 新规定是半个世纪以来猪肉检查过程的首次变化，2019年9月发布时引发了争议。食品和商业工人联合会也是就新规定起诉了美国农业部但该案的重点是线材工人面临的安全风险。
潜水的见解:
新的检验规则要么提高效率，增加消费者安全，要么因为缺乏对食品安全标准的关注而将公众置于危险之中，这取决于谈论它的人是谁。
在一个书面声明中美国食品安全中心(Center for Food Safety)及其共同原告将该规定描述为后者。他拉起行海因森，法律总监《食品与水观察》将这一裁决等同于“让狐狸看守鸡舍”。美国食品安全中心(Center for Food Safety)高级律师艾米·范·索恩(Amy van Saun)表示，他们正在探索所有的法律选项，“并将继续与企业控制的肉类行业斗争，以保护公众安全和健康的食品供应。”
全国猪肉生产者委员会在书面声明中说的他们对这一决定感到高兴，因为这一决定激励了对新技术的投资，并保证了猪肉供应的安全。
声明说:“猪肉生产商采用基于科学的方法，不断改进和现代化他们的做法，以确保产品质量和一致性，以及工人的健康和安全。”
这项有争议的规定出现在前总统唐纳德·特朗普(Donald Trump)政府的反监管闪电战期间，但它已经进行了十多年。自20世纪90年代以来，美国农业部一直建议改变屠宰场的运营方式，寻求提高安全性和效率的方法。
一个试点项目允许五家工厂使用一个新系统，工厂员工可以做出一些检查决定。一个2014年美国农业部报告发现在食品安全风险方面，新系统与仅依靠联邦检查员的系统相当。
美国农业部发布了最终规则随着2019年猪肉屠宰场经营方式的改变。它没有要求猪肉加工厂使用新规定中的指导方针，而新规定可以减少政府检查人员的数量需要40%。
原告编制统计数据根据2013年至2017年的公开记录，有员工进行检查的工厂存在更多的违规行为。联邦政府在考虑是否实施该规定时，并未考虑这类数据，但法院裁定，要求司法部考虑这类信息的评论在制定该规定时被考虑。
这是第二起关于猪肉屠宰规则变化的诉讼，该规则也允许排队速度更快。明尼苏达州联邦法院不利于更快的线路速度．
