潜水简报:
- 历史学家雷切尔劳丹(Rachel Laudan)说，传统的感恩节大餐——火鸡、馅料、蔓越莓酱和派——与清教徒的饮食没有太大关系，而是与美国的反艺术倾向有关。
- 在一篇名为《感恩节，或如何吃美国政治》(Thanksgiving, or how to eat American politics)的文章中，劳丹精彩地描述了感恩节大餐如何成为一种咄咄咄咄的、平等主义的食物方式，这是美国人对欧洲大餐的礼节和阶级意识的厌恶形成的。
- 劳丹说，感恩节大餐中值得注意的项目包括火鸡(价格便宜，任何人都能得到一份慷慨的帮助)和餐桌上有孩子(这是欧洲统治阶级永远不会赞成的做法)。
潜水的见解:
我们很喜欢劳丹的文章，今天我们会把它发给所有认识的人。毫无疑问，在感恩节，我们要向萨拉·约瑟法·黑尔(Sarah Josepha Hale)敬酒——我们的记者同事，《Godey 's Lady 's Book》的编辑，她出版了烤火鸡和南瓜派的食谱，使感恩节成为一个家人回家和吃美式大餐的节日。
