“剩菜”是我们对一些随处可见的产品创意的观察。有些很有趣，有些听起来很神奇，有些是我们做梦都想不到的想法。我们不可能把收到的所有东西都写下来，所以这里有一些从我们的收件箱里找到的剩菜。
女主人的关键时刻
几代人以来，Hostess一直以制作甜味零食蛋糕而闻名，这种蛋糕的口味、外壳和馅料都很丰富。但是有了新的脆迷你裙发射， Hostess正在进入另一个空间:Crunchy。
酥脆迷你饼干是一种小的威化饼干，在酥脆的饼干之间有一层奶油的味道。它们有两种:饼干和奶油，是用真正的可可做的，草莓和奶油，是用真正的水果做的。Hostess不仅大力宣传其新零食的诱人口味，而且通过可再次密封的包装保存了它们的甜味。
这款零食听起来像是女主人的招牌奶油糕点和基本的威化饼干的混合物，而且是有充分理由的。毕竟,女主人收购Voortman这家店以其分层威化饼干而闻名。这些品牌合作为自己的产品增添额外的好处可能只是时间问题。
根据Hostess的收益报告，Hostess的甜烘焙食品和voortman品牌的产品本身都表现良好。在最近一个季度，女主人品牌公司出现了销售增长9%- - - - - -5%来自它的甜烘焙好产品，4%来自Voortman产品。
创新饼干的销量有所上升。根据由休闲食品和批发面包店报告的IRI数据在截至2020年4月19日的52周内，饼干销量同比增长5.1%，年销售额达93亿美元。
IRI今年4月对《烘焙商业》(Baking Business)表示，随着疫情消退，消费者开始恢复更正常的生活，他们仍然想吃饼干。饼干制造商需要能够满足不同的零食场合。有一个可重新密封的袋子和一口大小放纵的味道，脆皮迷你是一个容易携带的零食。
脆皮迷你饼干也与Hostess今年的其他新产品保持一致:便携版的颓废美食。今年早些时候，该公司推出了新的系列早餐糖果包括可蘸的Muff 'n Stix、坚果顶肉桂卷Pecan Spins，以及造型独特的迷你咖啡蛋糕Baby Bundts。
——梅根Poinski
扭曲茶变得有点俏皮
今年夏天，当消费者想用一杯冰茶来降温时，波士顿啤酒公司推出了一款令人耳目一新的流行饮料。
波士顿啤酒的硬冰茶品牌Twisted Tea将转向纽约市一家名为Mighty Quinn 's的烧烤店，推出首款掺有扭曲茶的Mighty Quinn 's烧烤酱。这种调味品被描述为浓郁、美味和甜味，承诺“让夏天的饭菜更上一层台阶”。
“无论他们是在腌汁中使用Twisted Tea，还是在烧烤时喝，我们都知道Twisted Tea和BBQ是密切相关的，”Twisted Tea品牌总监埃里卡·泰勒(Erica Taylor)在一封电子邮件中说。“所以，随着夏天的到来和今年后院烧烤的回归，我们捣碎了两种饮酒者的最爱。”
这并不是波士顿啤酒品牌的第一次合作。去年夏天，该公司推出了一项一排醉醺醺的冰沙和冰淇淋用真正的飙升柠檬水的味道．
波士顿啤酒从其酒精饮料的销售中受益，如真正硬苏打水、愤怒果园硬苹果酒和扭曲茶。但进军酱汁或冰糕等产品，为这家酒类公司提供了一种将品牌扩展到其他类别的途径。
扩展还提供了两个产品的自然配对。在Twisted Tea的案例中，消费者可以一边享受清凉的酒精饮料，一边在汉堡或排骨上涂上一层强力奎恩的烧烤酱。
扭曲的茶不是第一个涉足烧烤酱汁的酒精品牌。
百威啤酒(Budweiser)也出售了自己的啤酒具有酱自2016年以来。杰克丹尼Jim Beam也开发了酒浸烧烤酱。鲁弗斯·蒂格是手工烧烤酱料和摩擦料的制造商，最近与Boulevard Brewing合作在堪萨斯城。
烧烤酱是最受欢迎的调味品之一。根据Statista在11月发布的数据在美国，估计有2.107亿人在过去30天里消费了烧烤酱汁。
不过，近年来，在辣酱和其他民族香料等替代品的竞争中，这种调味品举步维艰。IBISWorld估计烧烤过去五年，酱料行业的收入每年下降2.7%，至18亿美元。像Twisted Tea这样独特的搭配可能会给这个品类带来所需的冲击，让它再次火起来。
——克里斯托弗林根
Soonish进军“为你好”啤酒市场
Soonish的配料包括香蕉、小米、高粱和蜂蜜，很容易让人误以为它是一种健康的烘焙食品。事实上，“天然啤酒”旨在成为目前市面上无麸质啤酒的更好替代品。
每罐12盎司的Soonish含4.2% ABV, 110卡路里，低糖，天然无麸质，非转基因，不添加防腐剂或香料，据该公司称．在Soonish位于洛杉矶的总部，该产品在当地的零售商、餐厅、酒吧和天然食品杂货店出售，一盒6装。
据一份新闻稿称，创始人Chip Welsh和Greg Maiatico在处理饮用麸质啤酒引起的消化问题后创建了Soonish。在首席酿酒师乔恩·卡彭特(Jon Carpenter)的帮助下，他们开发了Soonish，包含了他们最喜欢的不同饮料的特点——苹果酒和康普茶的独特味道，硬苏打水的轻盈感，以及啤酒的啤酒味。
Maiatico和Welsh在一份声明中说:“在制作Soonish时，我们寻找了一种成人饮料，它含有‘天然’的较轻好处，同时保持‘啤酒的味道’。”
无麸质啤酒界正充斥着用小米、荞麦、大米或玉米酿制的啤酒技术进步重新打开了小麦和大麦等原料的大门。数十家精酿啤酒厂推出了从麦芽酒到威比啤酒再到IPAs的无麸质和低麸质产品。许多产品的灵感也来自于它们的酿造者与麸质敏感的斗争- - - - - -一个条件共享1800万美国人- - - - - -还有让人失望的适合消化的美味啤酒。
大型啤酒厂也曾在这里演出。在2006年,安海斯-布希公司介绍据说这是第一款全国销售的高粱啤酒——红桥。
大约五年前，米勒康胜推出了银子弹峰铜和黄金拉格啤酒该产品由糙米制成，不过后来已停产。Soonish是一种更轻、更简单、更健康的替代品。和同样的热量作为一罐12盎司的百威淡啤，酒精含量略低，它似乎在很多方面都对胃有好处。
——萨曼莎轮胎式压路机
