潜水简报:
- 世界巧克力行业的两大巨头，玛氏公司和瑞士巧克力公司百乐嘉利宝(Barry Callebaut)在过去几天发布警告称，到2020年，全球可能出现巧克力短缺．
- 造成这种短缺的因素有很多:需求飙升，尤其是在中国;受到埃博拉危机威胁的供应链;富含可可的黑巧克力越来越受欢迎;以及植物病害等"女巫的扫帚"和"结霜豆荚病"
- 可可的供应经常供不应求，但可可产量和购买量之间的差距在规模和持续时间上都在扩大。自2012年以来，房价飙升了60%。
潜水的见解:
有两种方法可以防止巧克力灾难。首先是科学。彭博新闻社(Bloomberg News)上周发表了一篇关于培育抗病可可新品种竞赛的文章。问题是，至少到目前为止，人们的口味新菌株留点东西给别人。
第二种方法是让全世界少吃巧克力。在巧克力短缺程度达到只有富裕阶层才能买得起的程度之前，这似乎是不太可能的。
