本周，制造商们一直在新闻中谈论他们正在改变产品中的成分。他们中的许多人正在简化产品配方，而另一些人只是更密切地关注标签上的内容。以下是关于这个话题的一些最著名的评论。
“我们看到美国人的饮食习惯发生了二战以来最大的变化。消费者对食材的质量、产地和简单感兴趣。”
-哈根达斯的市场总监alex Placzek他对《华尔街日报》说关于产品中减少成分数量和种类的趋势
“很好，但如果你考虑的是健康，这只是向前迈出的一小步。”
- CSPI执行董事迈克尔·雅各布森对彭博社说关于许多制造商和餐馆放弃使用“瑜伽垫化学物质”，a二甲酰胺，来自他们的产品。他认为更大的问题是减少钠和卡路里的摄入量。
“食物应该是美味的。我们应该享受它。它应该是有趣的。但如果这种负面标签让你感到害怕，那我们就已经从有趣的吃货变成了恐惧的吃货，‘不’这个词真的需要消失了。”
——营养专家琼·萨奇·布莱克对WINK News说关于标签上“无成分”的声明。
“在包容性领域，一切都是关于真正的食物。我们看到很多人对使用真正的巧克力很感兴趣，其物理尺寸可以明显体现出巧克力的包容性。”
-嘉吉可可和巧克力公司的食品技术专家bill Vlach告诉《食品商业新闻》关于添加配料的趋势。
