如果你错过了:来自行业专业人士、消费者和立法者的深思熟虑的、有新闻价值的评论。
“这项立法将通过要求全国每个州的家庭公开基因工程成分，为消费者开辟一个成分信息透明的新时代。其一致的国家标准远比昂贵且令人困惑的不同州标签拼凑要好得多。”
——食品杂货制造商协会主席兼首席执行官帕梅拉·贝利称赞奥巴马总统签署了一项法律要求公开转基因成分在产品标签上。这项法律一直备受争议，主要是因为它将允许制造商将他们的信息披露在药品说明书上智能手机可扫描二维码．
“我们知道他们对高果糖玉米糖浆感觉不好，所以我们给他们提供他们想要的东西。”
——麦当劳北美供应链高级副总裁马里昂·格罗斯(marion Gross赫芬顿邮报．本周，麦当劳宣布将用糖取代汉堡面包中的玉米糖浆，并从食用油、猪肉香肠肉饼和部分鸡蛋中去除人工防腐剂。该公司还改变了鸡块中的一些成分。
“FDA在6月份采取的消除反式脂肪的行动将有助于预防心血管疾病，挽救生命。”
——美国医学协会主席史蒂文·斯塔克告诉记者食品加工．美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)希望在2018年之前去除部分氢化油，这是加工食品中反式脂肪的主要来源。
“事实是，我们没有看到任何可信的科学研究来支持在鸡肉中明智地使用抗生素会导致人类抗生素耐药性的观点。在桑德森农场，我们相信我们有保护动物福利的道德责任，作为兽医，我们已经发誓要减轻动物的痛苦，特别是在我们监督下的动物。这是最人道的做法。”
是。菲尔抑制物他是桑德森农场的企业兽医。虽然许多家禽养殖户都在努力让他们的鸡不含抗生素，桑德森农场本周宣布只要科学研究表明抗生素是安全的，他们就会继续使用抗生素来保持鸡的健康和安全食用。
“我们仍在收集信息，并努力确定相关供应链的其他部分，并在必要时促进召回。然而，法律禁止FDA公开发布有关供应链的某些信息，这些信息可能构成机密商业信息。”
-食品和药物协会提供给食物安全新闻在回答有关糖厂的问题时，该糖厂提供的一种产品导致了约1000吨P.F. Chang的冷冻主菜被召回。监管机构仍然没有说哪家制造商发现了这个问题，问题是什么时候发生的，或者糖可能去了哪里。
“千禧一代并不想把自己与更大的品牌联系在一起，而是经常寻求用更小众、质量更高、有着古怪背景故事的品牌来定义自己。”
Mintel全球饮料分析师jonny Forsyth告诉记者食品商业新闻．千禧一代是推动工艺精神的发展段。它仍然只占烈酒市场的一小部分，但美国蒸馏协会(American Distilling Institute)告诉Food Dive，它正以每年约30%的速度增长。
