广泛的禽流感爆发通过鸡蛋供应的显着下降和鸡蛋价格上涨的显着下降威胁着食品行业。一些食品公司正在挣扎，有些是不受影响的，有些是不受影响的，有些是剩下紧密僵局。
禽流感影响：
- 行业正在看到首次下降在美国的鸡蛋生产中4800万只鸟到目前为止，包括Iowa的40％的鸡蛋母鸡，该国的顶级鸡蛋产国。
- 一名爱荷华州立大学的经济学家说，美国大部分的鸡蛋供应都在爱荷华州估计的大约97％的鸡蛋能力来自1％的爱荷华州农场 - 而爱荷华州也是最难的命中状态就鸟类数量丢失而言。
夏天的热的温度脾气传播病毒，这意味着较少的爆发，提供农民一些救济。一些最早的禽流感记者现在有机会加工他们的羊群和恢复运营，这是食品公司因鸡蛋供应而损害的好消息。以下是迄今为止整个禽流感对蛋供应和食品行业的影响。
鸡蛋价格飙升为食品行业
虽然对消费者来说，鸡蛋价格的上涨引起了很多关注，但对食品行业的价格上涨却鲜有提及，即食品成本的飞涨破碎蛋或液体蛋。关于三分之一据《企业报》报道，美国所有的鸡蛋中，有一半变成了用于液体产品和加工食品的碎蛋，截至5月中旬，禽流感使碎蛋的供应量减少了约23%。5月，当病毒感染率达到高峰时，鸡蛋价格下跌增加了220%每打超过2美元。
然而，在6月，美国农业部报告鸡蛋价格下降稳定虽然估计2016年产量增加2％。美国农业部还预测，虽然鸡蛋价格仍将高于2014年，但价格应在第三季度下降。然而，他们可能在第四季度再次增加，以获得高需求假期。
随着价格飙升，需求和库存下降。虽然蛋鸡养殖场可能会在未来几个月相对较快地恢复，但食品行业的其他部门可能会在更长的时间内感受到影响。对于那些为了维持生产能力而不得不为鸡蛋和碎鸡蛋支付高价的公司来说尤其如此。鸡蛋供应链的中断使得一些食品公司难以继续正常运营，一些公司将在未来很长一段时间内感受到影响。
食品公司不是那么阳光壮丽
荷美尔食品公司是第一家宣布禽流感袭击其火鸡供应农场的大型食品公司Jennie-O土耳其商店品牌。
结果，霍尔姆发布了200多个临时裁员在5月份明尼苏达州的Jennie-O工厂，没有设定日期，员工可以返回工作 - 第一次直接导致工作削减。然而，霍尔梅尔确实说它会保持其2015财年的指导对于收益，尽管这些结果可能会在2.50美元的低端近端到每股2.60美元。
Post Holdings Inc.的迈克尔食品集团该公司旗下的内布拉斯加州养鸡场在最初的阳性检测被证明是错误的之后，已被美国农业部解除了检疫。这使得Post可以改变其估计35%的鸡蛋供应减少到25%受禽流感影响，该公司预计全年经调整后的EBITDA损失约为2,000万美元。
这并不是Post的全部，就像Michael Foods现在所做的那样起诉Hawkeye骄傲蛋农场据称违反了2014年1月的合同，这些合同扰乱了迈克尔食品蛋供应。中断可能是因为禽流感，但迈克尔食品表示，“这种危害将无法弥补，”促使诉讼将在6月份提交。
思科公司也在五月宣布禽流感的影响将限制根据思科供应商提供的信息，该公司的鸡蛋和产蛋鸡供应时间为9至18个月。但据路透社报道，该公司发言人Charley Wilson表示，"要判断供应紧张是否会对财务业绩产生实质性影响，还为时过早。"鸡蛋只占Sysco乳制品业务的一小部分，去年该业务收入占Sysco总收入的11%。
这些只是导航流感的影响的公司，但是，许多食品公司依赖于鸡蛋和破碎蛋，这可能只是一开始。
各家公司仍对禽流感的影响守口如瓶
少数其他公司或鸡蛋供应商公开讨论疫情是否使其成分供应，生产或价格不干扰。
Conagra Foods对食物潜水的采访要求进行了评论，“由于禽流感影响，我们没有经历过供应中断，我们目前不会预料到它们。”
一般磨坊对食品潜水的询问有了类似的评论，“像其他公司一样，我们受到影响，但我们正在尽力通过这种情况。迄今为止，没有明显的业务中断。”
其他对鸡蛋和鸡蛋产品供应商（包括Michael Foods）的采访要求未被回答或拒绝。
虽然夏季将减缓病毒的蔓延，但没有农场或食品公司尚未离开树林。现在，最糟糕的是在污染方面可能结束，但这只是直到天气在秋季再次冷却 - 食品公司关注的另一个来源。
同样不确定的是，未来几个月，这种影响对食品公司的影响会有多广泛和严重。一些公司已经一个大的鸡蛋库存，但当库存不足时，他们将不得不转向一个减少的鸡蛋供应，价格昂贵，这可能会显著影响未来的利润率。由于存在这种不确定性，大多数食品公司可能对最终结果没有把握。
目前，关键因素是鸡蛋供应和价格，未来的鸟类污染，和一个潜在的疫苗来自美国农业部。
