潜水简介：
- 美国农业部估计，今年零售食品价格将上涨2.5％和3.5％，比去年1.4％。由于过去一年的谷物价格急剧下降，这一通货膨胀率仍然存在剧烈，这包括玉米，在大型美国收获之后。
- 联邦预报员估计零售食品价格将在今年的3.5％上升，三年的最大年增长率。由于干旱诱导的稀缺性，许多农产品的价格升起。
- 在美国，食品价格上涨的原因是肉类和奶制品价格上涨，部分原因是德克萨斯州和加利福尼亚州等州经历多年干旱后牲畜供应紧张，以及亚洲国家对牛奶的需求不断增加。咖啡等水果和饮料的价格也在上升。
潜入洞察力：
干燥的天气涉及短缺的责任。加州是美国重要的农业生产地，目前正遭受干旱，影响农作物和牲畜的生产。在巴西，由于缺少降雨，阿拉比卡咖啡的价格大幅上涨:3月13日，阿拉比卡咖啡的价格触及每磅2.0505美元的两年来高点。可可价格也上涨了12%。
在过去的10年里，食品价格增加了2.8％，平均较高，这使得它们比所有商品的通胀水平增幅更高，上涨2.4％。粮食生产商，餐馆和零售商的粮食价格雄然气挑战，当存在强有力的竞争时，这并不是一个简单的事情。另一方面，吸收成本，切入已经薄的利润率。这意味着他们将不得不在消费者仔细和节俭的时候举行策略来保持可行的。
