潜水简介：
- 根据Euromonitor的说法，含咖啡因的水有望通过将感知的健康与消费者需求的功能相结合，从而破坏苏打水，能量饮料和运动饮料等类别。
- 瓶装水是增长最快的饮料类别之一，有望超过苏打水是美国的最高饮料
- 含咖啡因的水可能变得更加破坏性的地方是采取简单性并通过为消费者提供能量增强的功能来增强水。在一个最近的报告Mintel发现，有43％的消费者对维生素增强的瓶装水感兴趣，矿物质有29％，能量有29％。
潜水见解：
今天的消费者正在寻找更多功能在其食物和饮料中，尤其是蛋白质，用于肠道健康，能量以及维生素和矿物质的益生菌。大小的制造商已经回应强化具有营养成分的产品，并识别出提供消费者需求功能的新型天然成分。
注入蛋白质的水，含维生素的水和椰子水制造商都宣传消费者想要的产品的健康益处。
随着消费者渴望能量增强，咖啡因在功能性食品和饮料中继续发挥更大的作用。制造商有注入咖啡因在各种产品中，从牛肉干和果冻豆到饼干和冰淇淋，但并非所有人都很容易被接受。
12月，FDA推出了调查进入咖啡因的花生酱产品由于担心将咖啡因添加到儿童通常食用的产品中，因此Steem由于担心。能量饮料制造商非常了解咖啡因过于消费的论点，因此，在其产品中使用咖啡因的食品和饮料制造商（尤其是一种通常像水一样通常消耗的产品）有风险。
