潜水简报:
- Fung商业情报中心最近的一份报告《中间通道的流失:美国购物者逃向更健康、更天然的食品》(The middle - aisle Exodus: US Shoppers逃向更健康、更天然的食品》)中有更多证据表明，美国消费者正从加工食品转向更健康、更天然的食品。
- 该报告援引《超级市场新闻》(Supermarket News)的2015年整体健康调查(2015 Whole Health Survey)显示，超过四分之三的公司报告称，过去一年健康相关产品的销量有所增长。调查显示，无麸质、本地、有机和/或非转基因食品的销量增长最快。
- 报告说，这一趋势可能会“涓滴到大众市场消费者身上，而经济复苏可能会加强他们的力量。”
潜水的见解:
该报告预测，该行业将看到更多收购在未来的几年里，健康食品公司，如通用磨坊收购安妮的去年又收购了荷美尔健康食品品牌阿普尔盖特农场今年早些时候。Fung表示，这些品牌“长期以来一直依赖于中间通道的产品，因为它们寻求在其他地方实现增长。”
许多大型食品和饮料公司都在寻找规模较小、增长迅速的制造商，这些制造商生产的产品得到注重健康的消费者的支持。这些大公司可以利用销售增长，吸收人才和创意，从而扩大这些类别的产品开发，无论是小品牌还是大品牌。与此同时，这些大公司也在努力平衡这些努力，让自己的一些主食更健康，不含人工成分。
