潜水简报:
- 美国疾病控制和预防中心警告消费者、餐馆和零售商不要食用、供应或销售长叶生菜。疾病控制中心的食物安全警报fda周二表示，该机构正在与美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)、几个州和加拿大的公共卫生和监管官员一起调查与该产品有关的多州大肠杆菌感染疫情。
- 根据疾控中心的一份媒体声明据报道，来自11个州的32种疾病与疫情有关，13人住院治疗，一人出现严重的肾衰竭，即溶血性尿毒症综合征(HUS)。加拿大公共卫生局报告说安大略省和魁北克省正在调查18例大肠杆菌感染病例，6人住院治疗，1人出现溶血性尿毒综合征。
- 美国疾病控制与预防中心指出，那些在美国患病的人报告他们的疾病始于10月8日至10月31日。他们感染了大肠杆菌，其DNA指纹与从患病人群中分离出来的菌株相同2017年的疫情与绿叶蔬菜有关还有加拿大的长叶莴苣。然而，疾控中心表示，最新的疫情与最近多州爆发的大肠杆菌感染与亚利桑那州的长叶莴苣有关。美国疾病控制与预防中心说，这次疫情据信已于6月底结束，导致来自36个州的210人患病，96人住院，5人死亡。
潜水的见解:
虽然疾控中心没有说所有的长叶莴苣都被大肠杆菌污染了，但该机构也不知道问题发生的地点、时间和方式。因此，为了尽可能谨慎，美国疾病控制与预防中心告诉消费者不要吃任何长叶莴苣，无论它是什么形式，也不管它来自哪里。
该机构建议说:“这一建议包括所有类型或用途的长叶莴苣，比如整个长叶莴苣头，长叶莴苣心，以及袋装和盒装的预切生菜和含有长叶莴苣的沙拉混合物，包括小长叶莴苣、春季生菜混合物和凯撒沙拉。”“如果你不知道生菜是否是长叶莴苣，也不知道沙拉混合物中是否含有长叶莴苣，那就不要吃生菜，然后扔掉。”
FDA专员斯科特·戈特利布告诉《华盛顿邮报》，官员们正在考虑即将到来的感恩节假期，因为他们正在努力发布疫情信息。
他说:“我认为，我们感到压力越来越大，要更早、更实质性地与公众沟通，因为我们知道人们会坐下来享用节日大餐。”
美国食品药品监督管理局在一份新闻稿中说该机构一直与绿叶蔬菜行业以及州和联邦官员密切合作，以“实施安全措施，有助于进一步降低这类疫情爆发的风险。”FDA还开始了一项针对长叶莴苣的特殊抽样和测试制度，以检测整个市场的污染。
在周二发布的一份声明中《加州绿叶蔬菜营销协议》(California绿叶蔬菜营销协议)表示，它正依靠生产商、零售商和餐馆客户来支持政府的健康建议。该组织敦促全行业自愿撤回目前在营销渠道和库存中的所有长叶莴苣。
“食品安全是我们的首要任务。我们必须立即采取行动，停止运输长叶莴苣，并撤回任何已运往零售商店或餐馆的产品，以保护消费者。”没有人比绿叶蔬菜的生产者更想弄清楚这些疾病爆发是如何发生得更快的。我们绝对必须尽一切可能阻止疫情再次爆发。这要归功于那些生活受到疫情悲惨影响的人们，以及所有相信我们能为家人种植安全食品的消费者。”
由于目前还不清楚最新的污染是如何发生的，而且FDA表示没有足够的追溯信息来要求召回，所以目前还没有确定具体的生产商，也没有宣布召回。最近与长叶莴苣有关的大肠杆菌爆发与亚利桑那州尤马地区灌溉渠水样的污染有关，FDA发现．这个可能完全来自另一个来源和领域，尽管它感觉有点像Déjà vu重演。
在获得更多信息之前，生产商和零售商除了扔掉产品和应对损失之外，也无能为力。随着长叶莴苣疫情的不断爆发，消费者可能觉得不再购买或订购它是合理的，无论其来源如何。FDA的新抽样和测试计划可能会有所帮助，但与此同时，最好的做法是不吃长叶生菜，直到问题被发现并长期纠正。在这一点上，这个目标似乎还很遥远。
