艾玛·贝克特（Emma Liem Beckett）潜水简介：
- 乳制品生产商迪恩·食品（Dean Foods）报告说，2017年第三财政季度的利润下降，根据公司发行。该期间的净收入下降到138万美元，从去年同期的1453万美元下降。净销售额下跌至19.4亿美元，而去年为19.6亿美元。收入和调整后的每股收益也低于分析师的预期。
- 与去年同期相比，总量下降了6.6％，比美国农业部发布的数量减少2.2％。该公司将其2017财年的收益前景降低到每股0.80美元至0.90美元的范围从每股0.80美元范围内到0.95美元。
- “我们在第三季度的整体表现与我们的内部期望有一致，”拉尔夫·斯科扎法瓦（Ralph Scozzafava）Dean Foods的首席执行官在收益报告中说。“我想强调，我们正在谨慎地通过一项可靠的策略在行业中的宏观环境中导航，这将使我们成功。”
潜水见解：
随着植物性牛奶市场的增长，乳制品行业正在努力捍卫其草皮。杂货店也在对这一类别施加压力，因为克罗格和艾伯森一家的大型零售商投资了自己的牛奶加工和装瓶设施。沃尔玛计划明年在印第安纳州开设一家乳制品厂，这将减少目前从Dean Foods来源估计1亿加仑。
Dean仍将在印第安纳州设施将服务的五个中西部五个州以外的沃尔玛商店提供商店，但这种发展可能会进一步使其令人失望的财务业绩造成恶化。牛奶价格继续下滑，许多杂货店正在卖牛奶，驱动更多零售商在价格与竞争对手作战时生产自己的产品。
与零售商的私人标签品种相比，Dean Foods的产品可以从更强的品牌认可和信任中受益，但是很难赢得成本 - 迪恩的乳制品纯牛奶可以是比商店品牌高40％。迪恩面临的挑战使其股价打击了，那就是今年下跌超过50％。
该公司一直在扩展到非乳头领域，以试图推动增长。在五月，院长购买了少数股权，非乳脂和酸奶的制造商。它也是买了马特叔叔的有机，六月是益生菌注入果汁和水果水域的生产商。此外，Dean还希望在其乳制品组合中开发新产品。
Scozzafa在收益报告中说：“我们建立强大的品牌并使我们的投资组合多样化的举措将通过新产品创新和增强的消费者营销来建立牛仔元的品牌权益。”
尽管如此，到目前为止，这些举措似乎还不足以抵消其核心乳制品业务所面临的挑战。有趣的是，Dean计划如何增强其乳制品产品，以及新产品是否足以吸引将来的消费者。探索不同的价值添加可能会使传统产品更具吸引力可能是明智的。例如，上个月Arla Foods推出了一种无脂肪的牛奶产品每份蛋白质用20克蛋白质制成，这是消费者与植物性替代品相关的两个最大的好处。这样的品种可以使Dean对乳制品和非乳头竞争对手具有竞争优势。
当然，零售商也可以引入这样的品种，并且价格较低。目前尚不清楚私人标签乳制品趋势的强大功能，但是只要通缩，诸如Aldi和Lidl Loom之类的微薄边缘和折扣，杂货店就会继续降低成本 - 在乳制品及以后。
为了在这种敌对的环境中生存，迪恩等奶牛生产商将需要在乳制品和植物性的投资组合中进行创新。但是，即使他们这样做，也不确定这是否足以确保他们的成功。
