潜水简报:

• 康尼格拉表示，他们已经将消费食品中的钠含量平均降低了20%，比2015年的目标提前了大约一年背景设定在2009年．
• 这家总部位于奥马哈的公司生产的众多产品和品牌都有所不同。Chef Boyardee的罐装意大利面和Fleischmann的人造黄油的钠含量都减少了35%;Orville Redenbacher的爆米花销量减少了25%;而零食包布丁的价格下降了10%。
• 此举发生在食品公司面临越来越大的压力从精通社交媒体的消费者开始，放弃不健康的食材。去年卡夫宣布它已经减少了10%的钠用量。亨氏将番茄酱中的钠含量降低了10%。

潜水的见解:

每当我们看到食品加工机在配料上做出健康的改变时，我们都很高兴。康尼格拉在短时间内实现了目标，对此我们并不感到惊讶。消费者对食材有强烈的感觉。拖拖拉拉的公司正在为自己的业务承担着难以置信的风险。

然而，我们对康尼格拉公司的声明有一点感到惊讶。该公司表示，他们通过三种方法实现了目标:使用更少的盐、使用低钠海盐和/或添加氯化钾和其他无钠调味料。但我们没有看到有人提到Nu-Tek食品科学的低钠生命盐产品。Nu-Tek由康尼格拉前高管所有．我们以为康尼格拉会是这款产品的早期支持者。