潜水简报:
- 除了肉签订了一份多年的协议与美国癌症协会合作，推进癌症预防研究。
- 该协议将允许收集数据，以帮助美国癌症协会建立一个研究组合，研究植物性肉类是否可以在癌症预防中发挥作用。美国癌症协会目前正在寻找癌症风险因素研究库30多万参与者。
- 这是Beyond Meat开展的第二项大型健康研究合作。去年，这家公司成立了一个为期五年的植物性饮食倡议基金斯坦福大学医学院。
潜水的见解:
不到一周前，Beyond Meat首席执行官伊桑·布朗表示，公司正专注于针对关注健康的消费者的举措，以帮助公司重回正轨。
在Beyond Meat最近的财报电话会议布朗说，植物性肉类公司让质疑加工原料的激进组织在很大程度上左右了消费者对植物性肉类健康价值的看法。布朗说，Beyond Meat的成立是以消费者健康为基础的，而寻求更健康产品的消费者往往更愿意支付更高的价格。
关于从动物肉类转向植物类肉类对消费者健康的影响的研究很少。
一个2020年的研究该研究由斯坦福医学院完成，由Beyond Meat资助，研究了坚持吃植物性肉类而不是传统动物制品的影响。研究发现植物性肉食的结果是积极的心血管健康指标，更多的纤维摄入，八周内体重减轻约两磅。
美国癌症协会对健康问题和癌症进行了广泛的研究与红肉消费有关．该组织已经建议消费者寻找替代蛋白质来源．
但研究结果会建议消费者食用植物性肉类吗?也许不会;更多的天然植物可能在预防方面发挥更大作用。但通过加入这一合作关系，Beyond Meat愿意对其产品做出某种结论——即使它可能不是一个热情的推荐。
尽管如此，由于涉及的是一家特定的公司，这项合作的研究可能会被认为是有偏见的。由于Beyond Meat的支持，一些人对2020年斯坦福大学的研究结果不太相信，尽管该公司在设计或进行研究以及分析数据方面没有发挥任何作用。
在与美国癌症协会合作的新闻稿中，Beyond Meat表示，它没有参与研究、数据收集和分析。
Beyond Meat并不是唯一一家与美国癌症协会合作的公司。根据其网站，美国癌症协会也有合作伙伴荷美尔食品公司、珀杜农场和泰森食品公司。
