潜水简报:
- 肉类零食行业的增长可能在一定程度上是因为商品价格较低，据路透社报道．
- NPD集团分析师表示，肉类零食通常都有一层“健康光环”，突出了它们的蛋白质和健康脂肪水平达伦赛义夫向路透表示。
- NPD Group在这篇文章中的统计数据显示，自2012年以来，美国人均肉类零食消费量增长了14%，增速远远快于其他风味零食。
潜水的见解:
除了需求飙升外，肉类零食生产商还受益于商品价格较低，这使得这些产品更有利可图。但问题是，这种零食的流行是由于“健康光环”趋势，还是因为生产商的价格更低。
难怪从泰森(Tyson)到好时(Hershey)，所有公司都在与当今的消费者(其中许多人)一起探索肉食零食的潜力关注蛋白质的消耗．更多的研究揭示了红肉和饱和脂肪也许对心脏来说不是一个坏的选择曾经认为。但世界卫生组织去年的其他研究表明，红肉和加工肉类可能会导致癌症这给处理器带来了另一组挑战。
美国人均肉类消费量下降近5%上升据统计，去年是40年来增幅最大的一年荷兰合作银行食品与农业研究咨询小组。对许多消费者来说，肉类消费已经转化为肉类零食，既方便又提供同样的蛋白质和健康益处。
