一场大流行导致全球供应链瘫痪近30个月后，供应商和制造商仍在努力恢复正常。
但大多数品牌都没有承认(至少在公开场合)，疫情并没有造成这场供应链危机;它只是把聚光灯对准了它已经溃烂的弱点。想想看:
- 大约43%的小企业不跟踪他们的库存。而这些公司通常依赖于现成的会计软件。
- 超过三分之一的供应链经理使用Excel电子表格管理他们的业务。
- 美国零售商的平均供应链准确性徘徊在危险的63%。
在新冠疫情把供应链利益相关者扔进火坑之前，他们已经在煎锅里受苦了。尽管全球只有12%的零售商报告称，疫情导致供应链严重中断，但近30%的零售商报告称库存短缺，并在寻找替代供应商。
这就是为什么有些人——比如全脑咨询公司(Whole Brain Consulting)的高级合伙人布兰登•埃尔南德斯(Brandon Hernandez)——认为供应链已经无法修复。
Hernandez最近告诉TraceGains:“我们都必须承认，如今的供应链已经断裂。“这并不全是COVID的错，但大流行肯定加剧了一个已经存在的(如果不那么明显的话)问题。而且，根据我们的经验，供应链在企业内部并不是一个经常讨论的话题。他们被看着。它们是必需品。但在供应链问题上，过去和现在都存在一种‘设定好就忘了’的心态。”
挥之不去的挑战
中国“零容忍”疫情防控战略严格管控供应链。因此，这是延长入境口岸停留时间的重要因素。
埃尔南德斯指出:“中国第二大港口仍然拥有绝大多数的冷柜和冷藏集装箱，他们将这些集装箱与电网相连，导致该地区轮流停电。”
供应链起点的拥堵继续产生连锁反应，导致集装箱短缺，并减缓铝产量，因为该国很大一部分镁产量来自遭受停电的同一地区。
埃尔南德斯补充说，乌克兰和俄罗斯的战争也产生了影响。俄罗斯和乌克兰的小麦产量占全球的24%，葵花籽油占57%，玉米占14%。在入侵前，乌克兰通过七个港口运送了大约5100万吨粮食出口。最新的估计表明，流动资金几乎已经枯竭。
埃尔南德斯说:“所以，这些供应商相互争斗，在入境口岸制造了问题，还有一些国家的全球供应商开始限制他们将要释放的东西，如果他们真的释放的话。”印尼表示将限制棕榈油出口。它们占全球棕榈油的近52%。然后是阿根廷限制大豆出口。而俄罗斯仍然受困于向日葵和小麦产品。”
品牌如何应对
这看起来很简单，但埃尔南德斯表示，各品牌必须在预测和生产计划上加倍努力。品牌需要充分利用手头的材料，以及他们能够从供应商那里获得的材料，特别是如果这些材料的保质期很短的话。
“继续利用历史需求，但将其扩大到前瞻性的60、90和向后看的90。你应该是年复一年，”埃尔南德斯坚持说。“你必须对照前一年的数据，将它们整合到你的销售和运营评估中。这看起来很简单，但它对我们和我们合作的许多品牌都很有效。密切关注亚马逊、克罗格和其他平台。因为他们有直接的销售点数据，这是实时数据。”
埃尔南德斯还补充说，关键是要记住，COVID不仅仅是一个供应问题;这也是一个需求方面的问题。这部分开始降温，特别是随着COVID限制解除。
埃尔南德斯说:“但你仍然要关注需求方面，因为每当有人谈论封锁时，某个地区或某个州的需求就会激增。”“所以，你要确保自己定期进行审查。一个月一次已经不够了。对于你们中的一些人，尤其是大批量生产的制造商，你们必须把销售和运营团队捆绑在一起，这样你们的运营团队才能继续支持销售团队。它通常做得不够好，不足以支撑业务。”
不要忘记供应商
这种断裂的供应链也威胁到供应商关系。大流行也推到了他们的痛点，但他们以前也经历过这种情况。埃尔南德斯提到了三、四年前的杏仁作物，当时西班牙发生了一场严重的干旱，导致杏仁供应减少，一夜之间杏仁产量翻了三倍。因此，品牌应该始终保持稳定的二级或三级供应商。
埃尔南德斯说:“仅仅有一种‘设定好就忘了’的心态是不够的。”“我们必须改变这一点。我们需要集中精力解决问题。你必须考虑的是，尤其是作为一个运营团队，找到一个供应商不仅仅是找到一个供应商。藜麦不仅仅是藜麦。来自安第斯山脉的藜麦不同于来自玻利维亚的藜麦，而玻利维亚的藜麦又不同于来自中国的藜麦。品牌必须对成分规格和二级供应商关系保持警惕。我是否建立了足够好的关系，可以拿起电话，打电话给他们，让他们在紧急情况下代替我?我是否培养了这种关系，所以他们愿意帮我这个忙?”
数字解决方案可以通过培养这些关系的核心:沟通来提供帮助。一个强大的数字文档管理系统为制造商提供了横跨业务和供应链的产品、数据和流程的统一视图。品牌可以从即时访问数以百万计的供应商文件中受益，以帮助快速跟踪采购、配方和配方开发。有了一个强有力的原料、产品、包装和服务供应商的采购目录，制造商可以快速匹配替代供应商。
