潜水简报:
- 家乐氏(Kellogg 's)的Kashi品牌周二宣布，将参与一个名为“认证过渡”(Certified Transitional)的新项目，该项目由国际质量保证公司(Quality Assurance International)颁发。该项目支持农民从传统农业过渡到种植更多的有机作物。
- 根据该计划，喀什已经签订了购买硬红冬小麦的合同，这些小麦将用于黑可可Karma切碎的小麦饼干谷类食品。QAI认证的过渡性标志出现在含有至少51%过渡性成分的食品包装上。
- 这一消息发布之际，消费者正处于恐慌之中感到困惑许多食品标签，当Kashi的形象继续在消费者的显微镜下。
潜水的见解:
随着市场的发展，带有“更适合你”标签的产品数量将继续增加数量的认证美国农业部(USDA)的数据显示，去年，美国有机食品生产商的产量增长了近12%，达到21781家，继续保持着该行业两位数的年增长率。
根据“超级市场专家”(SupermarketGuru)为美国国家马铃薯委员会(National Potato Council)进行的一项调查，这一趋势支持了以下数据:68%的各代购物者想知道他们的食物来自哪里，59%的人想了解营养信息以决定他们的食物选择。
从表面上看，这些数据似乎支持了消费者阅读标签的兴趣。比起营销宣传，他们更相信第三方认证。然而，在不同组织发布的标签过剩的情况下，制造商如何确保他们的信息被传递出去，并且这些标签不会让消费者感到困惑?
一个积极的方面是，获得认证不仅仅是在从传统生产原料到生产有机原料的过程中给产品贴上标签的问题。供应链过程需要对原料采购进行彻底改革，对农民来说，这通常意味着在土壤从农药中恢复的同时，产量会出现三年的缺口，根据GreenBiz。
Kashi的官员告诉GreenBiz，在向有机农业转型的三年时间里，通过接受滞后时间而不是减少损失，公司将帮助寻求更多库存的公司，以及在转向有机农业时面临短期财务挑战的农民。挑战在于如何让供应链的所有成员在同一页面上，以及在过渡时期如何衡量销售。在实现规模方面也存在问题，因为像Kashi这样的公司倾向于使用晦涩难懂的配料。
