潜水简报:
- 据美国农业部报道，尽管遭遇干旱，缅因州的野生蓝莓作物今年夏天仍有望获得9300万磅的高产美联社文章．
- 过去几年，种植者一直在努力解决供应过剩的问题，因为来自加拿大的蓝莓获得了大丰收，价格也降低了。今年春天，联邦政府花费了大约1300万美元购买了多余的蓝莓收成。
- 野生蓝莓在2014年占总产量的比例不到六分之一，经常被用于冷冻食品。
潜水的见解:
蓝莓的人均消费量越来越高，越来越受欢迎上升了近50%根据北美高丛蓝莓委员会的数据。
消费者不仅对浆果的味道和大小感兴趣，而且对它们的健康益处也有更多的了解。根据NAHBC的调查，84%的消费者表示他们知道水果的营养价值。蓝莓是低脂肪，为消费者提供锰和维生素c。研究人员正在研究蓝莓可能发挥的作用在心血管和大脑健康．
然而，美国有进口大量蓝莓-农业营销资源中心(Agricultural Marketing Resource Center)的数据显示，2014年的销售额为2.347亿磅，其中约20%来自加拿大。缅因州的蓝莓并不是今年唯一的丰收品种。俄勒冈州的蓝莓也在打破记录吗据俄勒冈州蓝莓委员会估计，今年到目前为止，该州蓝莓采摘量已超过1亿磅。
随着国内蓝莓产量如此之高，现在可能是重新考虑从与美国同时生产新鲜蓝莓的地方进口蓝莓的好时机。鉴于国内的蓝莓供应量如此之大，制造商也可以考虑在产品中添加蓝莓。这些既能改善颜色和味道，还能促进健康。冷冻蓝莓在这方面尤其有用，因为研究人员已经发现了这些浆果提供更多抗氧化剂而不是新鲜的。
