潜水简报:
- 据报道，Sweegen, Inc.希望其新的无热量高纯度甜叶菊甜味剂Bestevia Reb-M可以替代对其高糖产品征税的公司FoodIngredientsFirst．
- 该公司表示，一家大型全球饮料公司在其一种瓶装饮料的大规模试验中使用了Sweegen的Bestevia Reb-M。
- Sweegen总裁Steven Chen表示，“主要”食品和饮料、糖果、乳制品以及香料和香料公司正在测试这款甜味剂，但尚未向消费者推出。
潜水的见解:
Sweegen使用其专有的生物转化技术生产高品质的甜味剂，适用于食品和饮料应用。BesteviaReb-M第一种甜味剂是否已投入市场生物转化利用微生物将植物等有机物转化为能源的过程。
事实上，一家不知名的软饮料公司正在使用这种成分，这表明人们对它的潜力很感兴趣。不过，食品公司和其他测试这种甜味剂的公司是否会决定推出可供消费者使用的产品，以及消费者是否喜欢这种口味，都还有待观察。
甜菊属植物已经使用了1500多年，在那些减少糖摄入量但仍想要天然甜味剂的消费者中很受欢迎。全球甜菊糖市场正在增长2015年的市场规模估计为3.377亿美元。其中近35%流向了饮料。
研究吹捧甜叶菊的许多健康益处，包括降低血压并帮助对抗糖尿病。一项研究比较蔗糖、阿斯巴甜和甜叶菊研究发现，与其他两种甜味剂相比，甜叶菊能降低餐后血糖和胰岛素水平。
