潜水简报:
- LOHAS代表着健康和可持续发展的生活方式，该类别中有80%的消费者在购物时阅读食品标签，以寻找更少、更容易发音的成分2017年市场乐活健康与天然消费者研究．
- 近四分之三的乐活购物者会在商店周边花费大量时间和金钱，寻找新鲜的农产品、肉类和奶制品。他们专注于有机食品——64%的人表示，有机食品的选择会影响他们选择购物的商店——并表示，健康和环境问题是他们购买有机食品的两个主要动机。
- 约68%的人表示，他们总是在杂货店购买当地或地区产品。
潜水的见解:
受欢迎的乐活人口构成大约占22%的人口自然营销研究所的数据显示。他们往往是天然食品趋势和产品的第一批采用者，在符合他们健康和可持续发展理想的产品上多花10%的钱。
它们也是食品趋势走向的风向标。虽然他们在消费者中所占比例不到四分之一，但他们对市场将如何变化有着巨大的影响。对乐活购物者来说重要的事情对大多数消费者来说很快就会变得重要。
乐活的消费者对清洁标签和有机产品的关注并不奇怪。在过去几年里，天然和有机食品呈两位数增长，去年增长了11%，有机贸易协会的数据显示
自然生长和生产的产品正在成为商店货架上的支柱。OTA说有机水果销量增长了123%在过去的五年里，有机蔬菜增加了92%。这股销售热潮来自各个年龄段的购物者。大约60%的千禧一代据阿科斯塔称，他们的篮子里至少有一半是有机和天然产品，但超过三分之一的X一代购物者也在购买天然和有机产品。
这项研究最大的惊喜之一可能是他们对本地和区域产品的关注。丹佛大都会州立大学的高级讲师达林·杜伯-史密斯告诉Food Dive，农贸市场的流行就是这一趋势的证据。他说，只有5%的面积用于销售当地产品的商店将会错失良机。
他说:“平面图上更多的面积应该是本地的，而更少的面积应该是国家产品。”
零售商可能会很好地效仿商店的榜样华盛顿特区的城市厨房杂货店它既是一家食品孵化器，也是一家杂货店，除了出售可口可乐和亨氏番茄酱外，还出售当地生产的康普茶和格兰诺拉麦片。规模较大的零售商可能想要效仿德克萨斯州的H-E-B杂货店，该超市每年都会举办一场比赛来获得货架上最好的德州制造产品．
