潜水简报:
- 一直寻求创新的酒精饮料行业正在消费者中掀起一股新潮流:硬根啤酒，一种经典甜食的更豪饮版。
- 一个品牌在消费者中脱颖而出，不是小镇啤酒厂(Small Town Brewery)的“你父亲的沙士”(Your Father’s Root Beer)，它在啤酒评论聚合网站Beer Advocate上获得了满分100分的94分。
- 2013年，Small Town酿造了第一批Not Your Father's啤酒，在人气飙升后，该酒厂今年早些时候与Pabst Brewing签订了分销协议。包括Pabst首席执行官尤金·卡什珀在内的一群投资者突然介入，买下了“不是你父亲”品牌几个月后。
潜水的见解:
小镇创始人Tim Kovac通过电子邮件告诉彭博社:“我们真的是为自己和当地消费者做了这款游戏。”“[我]没想到它会这样走红. ...它似乎真的激起了人们的怀旧之情。”
除了怀旧的感觉，硬根啤酒可能是一个机会，手工和其他啤酒酿造商与那些通常不喝传统啤酒或其他表面上看起来不喝的消费者古怪的啤酒口味在过去的十年里，手工酿酒师已经推出了牡蛎黑啤、猪肉、培根、枫糖和酸橙派等啤酒。沙士是一种怀旧的啤酒，但它也是一种熟悉的啤酒，所以生产一种更容易被消费者识别的口味，可能是向消费者介绍啤酒生产商品牌的第一步。
硬沙士正在流行起来主要的啤酒也Pabst和Kovac正在生产另外两种硬根啤酒，Pabst的酒精含量为11%，Kovac的酒精含量为20%。有传言称，以山姆·亚当斯(Sam Adams)闻名的波士顿啤酒(Boston Beer)也在打造自己的啤酒版本。
