潜水简报:
- 农贸市场对制造商的威胁可能并不像以前认为的那么大，尼尔森(Nielsen)最近的一项调查显示，近三分之二(62%)的受访消费者表示，他们去年没有从农贸市场购买过任何产品。
- 约3%的消费者表示，他们在过去一年中通过网上杂货店购买了一些农产品，而绝大多数人(96%)表示，他们在此期间没有在网上购买任何农产品。
- 近三分之二(64%)的受访消费者表示，他们正在试图购买更健康的食品，但尼尔森的调查结果显示，这些食品仍然来自制造商和传统杂货店，而不是其他来源。
潜水的见解:
尽管本地和从农场到餐桌的产品的吸引力在美国，生鲜农产品生产商不必太担心农贸市场会改变购买习惯。但是除了像Dole, Chiquita和fresh Del Monte农产品这样的主要生鲜产品制造商，这对包装食品制造商也是一个好消息。
虽然传统的包装食品制造商，WhiteWave, Campbell和McCormick一直在商店周边推广新产品和品牌。
包装食品制造商也从中受益，因为他们更有信心，因为消费者仍然会去杂货店购买新鲜农产品和他们在商店需要的其他东西。农贸市场的客流量减少可能意味着中心商店产品的销量下降。
此外，根据尼尔森的调查结果，如果制造商想要将其基于产品的产品转移到电子商务渠道，他们将面临一场艰难的战斗。以最快的速度食品和饮料电子商务正在增长在美国，某些类别仍然在物流方面遇到困难巧克力在运输过程中融化或者被认为不新鲜的农产品。
