潜水简报:
- 新一代食品收购了植物冰淇淋制造商Mwah．收购价格没有披露。
- 去年，Next Gen Foods领投了Mwah的200万美元种子轮融资，为该品牌的第一款产品的生产提供了资金。Next Gen首席执行官Andre Menezes和首席营销官Jean Madden此前都是Mwah的董事会成员。该品牌的冰淇淋将于本周在国家产品博览会西部首次亮相。
- 总部位于新加坡的Next Gen Foods是一家在植物性食品领域炙手可热的初创公司，拥有两家公司破纪录的融资轮年，苹果公司推出Tindle产品全球1500家餐厅以及在不到三年的时间里在杂货店和套餐中大规模推广。
潜水的见解:
虽然Next Gen Foods最出名的是纤维多汁的Tindle产品，但此次收购为其在植物性领域的业务增加了另一个维度。
关于此次收购的新闻稿指出了该公司的使命:Next Gen是一个平台，“将志同道合的品牌推向市场，提供优质的口味和体验，其中包括奶制品、海鲜和肉类等热门品类。”随着Tindle继续快速扩张，这是该公司利用其知名度推广另一个品牌的好时机。
Mwah总部位于伦敦，由Claudia Comini和Damian Piedrahita于2020年创立，他们是在食品、饮料和酒店业担任顾问时认识的。他们发明了一种结合植物蛋白、脂质和天然香料的工艺，他们说这种工艺可以重新创造纯奶油的品质。Next Gen将推出的第一款产品是马达加斯加香草冰淇淋。它的原料包括腰果、椰子油、植物纤维、天然香料、糖、盐和有机马达加斯加香草。
Next Gen将通过与Tindle类似的途径将Mwah的冰淇淋推向市场。本月在西世博会盛大亮相后，这种冰淇淋将在两家英国餐厅供应——一家专营甜点，另一家是素食餐厅。Next Gen在一封电子邮件中表示，该品牌将从英国餐饮服务起步。该公司说，它最终将扩展到零售和其他关键市场，包括美国和德国。
Tindle迄今取得了巨大的成功，而Next Gen的创始人以了解植物性食品行业的运作方式，并能够引起人们的注意和关注而闻名。梅内塞斯曾是新加坡国家食品公司的总经理。Next Gen联合创始人兼董事长Timo Recker创立了德国植物性likmeat品牌，该品牌被The Live kindness Collective收购。
在头两年，Next Gen Foods筹集了1.3亿美元。它始于一个破纪录的2021年2月获得1000万美元的种子轮融资，这是一家处于早期阶段的植物性公司有史以来获得的最大一笔融资。5个月后，该公司宣布了在美国上市的计划2000万美元延期到它的种子轮。随着2022年2月开始的扩张，Next Gen再次打破了纪录1亿美元A轮圆的。
以植物为基础的冷冻食品越来越多，但冰淇淋领域的参与者却越来越少。唯一与之接近的大型生产商是联合利华的Talenti，该公司生产一种含鸡蛋的不含乳制品的产品。Next Gen在一封电子邮件中表示，冰淇淋以其乳脂味而闻名，是一种很难生产的乳制品。
