“剩菜”是我们对一些随处可见的产品创意的观察。有些很有趣，有些听起来很神奇，有些是我们做梦都想不到的想法。我们不可能把收到的所有东西都写下来，所以这里有一些从我们的收件箱里找到的剩菜。
纯叶茶甜，糖少
随着气温的升高，Pure Leaf正在降低其广受欢迎的茶的含糖量。
纯叶低糖有三种口味-微妙甜红茶，微妙甜桃和微妙甜柠檬。每瓶18.5液盎司的茶含有20卡路里的热量和5克添加的真正的糖——比该品牌的甜茶含糖量少85%。
“我们知道，Pure Leaf的许多消费者想要低糖替代品，不牺牲口味，”百事立顿合作伙伴关系北美总经理朱莉·拉海加-佩雷拉说，在一份声明中说．“在我们茶艺专家的帮助下，我们很高兴能扩大我们的纯叶冰茶系列，推出三种清爽的低糖冰茶，满足消费者的需求。”
纯叶茶是由百事可乐和联合利华的合资企业百事立顿茶合作伙伴销售的茶产品之一，此外还有立顿冰茶和轻快冰茶。
茶是第二大最广泛消费的饮料在水之后的世界里。据统计，仅在美国，2021年美国人就喝了超过850亿份咖啡，大约一半的人在任何一天都喝咖啡美国茶叶协会
但这种已经拥有天然健康光环的饮料，也未能幸免于一些渗透到食品和饮料领域的趋势。随着消费者对健康饮食的关注，公司开始呼吁他们的产品使用替代甜味剂或降低含糖量。
Pure Leaf新推出的低糖饮料标榜其甜味“微妙”。这与该品类的早期先驱之一Honest Tea -的标签相似现在归可口可乐所有-宣传它是“有点甜”。
——克里斯托弗·多林
Opopop芥末味爆米花风靡全球
随着千禧一代和Z世代继续寻求新的异国风味，着眼未来的零食制造商正在响应这一号召。
爆米花的品牌Opopop有推出了一种新的芥末口味的爆米花作为其风味包装系列的一部分。山葵，一种鲜绿色的辛辣调味品日本辣根，通常与寿司一起食用，以其强烈而辛辣的味道而闻名。
该品牌称这款新爆米花“具有全球灵感”，标榜它让人想起了咸味鲜味尝一尝调料。新口味的目的是，Opopop据说，这是为了“在提供一种丰富的基础风味的同时，还能提供一种美妙的山葵刺鼻的刺激感和美味的咸味收尾。”每袋玉米粒可以制作4到6个爆米花，在公司网站上售价为13.99美元。
该品牌负责产品和洞察的副总裁亚历克·霍普金斯(Alec Hopkins)说，推出这种新口味会有进一步的发展Opopop的计划创新空间。
“在这里Opopop在美国，我们一直在寻找新的、不同的口味，”霍普金斯说。“芥末零食越来越受欢迎，但还没有人把它做成爆米花。我们知道，通过推出首款芥末爆米花，我们可以满足日益增长的需求。”
在过去的十年里，对全球口味的兴趣已经成长起来，山葵已经被证明是零食中最受欢迎的品种之一。2014年，乐事推出限量版芥末姜而Hapi则在销售芥末豌豆涂上一层味道。
Opopop2021年6月推出了口味包装的玉米粒，出现作为一个“创新、美食”的爆米花品牌，它的目标是重塑这个行业。除了它的调味技术，还有一个方法Opopop他们的目标是将爆米花变成消费者的一种体验。例如，每袋芥末Opopop订购后，消费者将获赠一双金筷子，或“popsticks，让人想起在寿司店吃饭的感觉。今年早些时候，该品牌推出了剥皮+倒爆米花杯，玉米粒预先包装在小杯子和一大块调味料。消费者将内容倾倒进去Opopop的用硅胶爆米花机把玉米粒放进微波炉里加热，然后把爆米花扔出去调味，提供一种互动的零食体验。
——克里斯·凯西
Laird Superfood将咖啡变成咖啡荚
自从90年代末发明了单杯咖啡冲泡豆荚，许多注重可持续发展的人——包括k杯的发明者约翰·西尔万-担心微型酿造豆荚堆积的废物。Laird Superfood是最新提出解决这个问题的方法:制作咖啡中的咖啡荚．
这家公开上市的以植物为基础的超级食品公司已经开发出了第一个咖啡荚——名为Bright Cups——它可以冲泡一杯福克斯蘑菇咖啡。咖啡荚由85%的咖啡糠组成，咖啡糠是咖啡豆的天然表皮，也是咖啡烘焙过程的副产品。这些咖啡荚被生物降解产品研究所认证为可堆肥，包括其他植物基材料。
首席商务官安迪·贾德在一份书面声明中说:“作为一个品牌和消费者，我们花了多年时间寻找一种方便的、不会对环境造成严重影响的单杯咖啡。”“与我们的生态意识价值观一致，我们希望为消费者提供一种可持续的塑料豆荚替代品，同时不牺牲高质量的功能性咖啡，对你和环境都有好处。”
虽然消费者越来越意识到包装垃圾的可持续性问题，但咖啡荚比以往任何时候都更受欢迎。根据该数据由自有品牌咖啡公司智能混合咖啡(Intelligent mixture)汇编在美国，在2019冠状病毒病大流行的高峰期，每周平均单杯咖啡销量增长了7%。大约42%的美国家庭拥有单杯咖啡机。和魔多情报在2020年至2025年期间，咖啡豆荚和胶囊的销售额将以3.1%的复合年增长率增长。
咖啡公司多年来一直致力于使单杯咖啡豆荚更环保，如今市场上有许多部分可回收和工业堆肥豆荚。然而，消费者可能不会采取回收豆荚所需的步骤，这通常包括打开它们并取出不同的组件。可堆肥的豆荚通常需要被带到工业堆肥设施;它们不会在后院的堆肥堆中分解。但是有全国的设施相对较少在哪里可以提供这项服务。
这些豆荚似乎在任何情况下都很容易堆肥。他们还将Laird Superfood著名的功能性咖啡带到一个更方便的空间。考虑到想要喝有额外健康益处的咖啡的消费者可能也关心可持续性，这种新的合作关系似乎酝酿得很好。
——梅根·波因斯基
