据统计，水稻种植产生的温室气体排放量占地球温室气体排放量的1.5%世界自然基金会但家乐氏认为，通过与农民直接合作，可以减少这种作物的负面影响。

这家谷物巨头表示，它与密西西比河下游流域地区的农民建立了根深蒂固的水稻合作伙伴关系，旨在减少甲烷排放的作物积极的早期结果在项目的试点年之后。

凯洛格投资200万美元在过去一年的灌溉实践中。该公司表示，在五年的时间里，它将向生产商支付每吨20美元的费用，这些生产商通过在农业经营中引入气候友好型做法来减少温室气体。

凯洛格表示，在第一年里，这些做法减少了1600多公吨的温室气体排放，相当于从道路上减少了345辆汽油燃料汽车。

家乐氏的首席可持续发展官詹妮尔·迈耶斯告诉Food Dive，与农民合作建立新的农业实践，迄今为止该项目取得了成功。她说，这些农民告诉家乐氏，他们的大米质量没有受到新方法的影响。

“我们试图了解的是，在这些不同的合作伙伴之间，哪些做法可以共同减少温室气体排放或节约用水?”迈耶斯说。“实践是根据技术建议和不同供应商和种植者的建议确定的。”

她说，一种做法是干湿交替灌溉，根据发表在《世界农业杂志》上的研究，这种灌溉方式不让稻田保持连续灌溉，而是让稻田在水稻生长阶段的特定间隔内干燥农业科学杂志这已经被证明可以减少排放。

家乐氏从路易斯安那州东北部的种植者那里采购大米，这是其rice Krispies和rice Krispies Treats品牌的关键原料。该公司与排放跟踪组织Regrow Ag合作进行了计算。

这家谷物巨头认为，作为家乐氏起源可持续发展计划的一部分，大米的努力将进一步推动其2030年的可持续发展目标。这些措施包括将其第三类排放(来自粮食商品生产和运输)降低15%，并在2030年之前让100多万种植者参与其环境项目。截至2021年，该公司已经投资了44.5万名农民。

迈耶斯说，该公司对投资女性拥有的农民特别感兴趣。AgFunder 2019年的一项研究报告称，只有农业食品科技投资的3%去找女人。

迈耶斯说，家乐氏确定了15种需要特殊环境、社会或动物福利需求的优先成分，并为此推出和规划可持续农业项目。“我们正在墨西哥种植玉米，在澳大利亚种植小麦，在欧洲种植土豆，还有其他很多地方。”

水稻生产导致几种温室气体的排放，包括甲烷，它在大气中吸收热量的能力是二氧化碳的25倍以上根据环境保护署的说法．

T环境保护基金有报道称，全球种植这种作物对环境造成的危害相当于1200座燃煤电厂对环境造成的危害。

美国的水稻产量在2022年下降，原因是去年春天持续降雨，导致南部部分地区无法种植这种作物。根据美国农业部的数据．政府部门表示，由于西南地区的干旱，预计2022-2023年所有种植州的产量都将下降。

在水稻项目中，凯洛格的目标是将其学到的一些原则应用到其他地区，但迈耶斯指出，根据项目的位置和气候，策略会有所不同。

她说:“我们吸取了这些经验教训，并试图在不同地区建立类似的大宗商品项目时加以应用。”