稀疏简介 :
加利福尼亚橄榄油生产正在缓慢增加,但仍仅占美国总消费量的5.8%左右,生产潜力仍大都未开发,ENZO橄榄油运营主管Vincent Ricchiti通知食品导航.
最明显的解决之道是种植更多橄榄树,ALMD果园和其他作物优先使用,
消费者教育橄榄油、如何使用橄榄油和什么造出好产品是业界需要克服的另一大障碍,Ricchiuti告诉Food导航器购买橄榄油时, 消费者应检查瓶子收割日期, 并自一年到18个月内购买最优质量
海底深入观察 :
时美世界第三大橄榄油市场, 美国人大都从意大利获取 — — 即便如里丘提所指出的,美国可以生产更多自己的产品加利福尼亚州400+橄榄种植者从2015-16收获估计4万英亩中生产创纪录400万加仑,加利福尼亚橄榄油理事会.集团估计到2020年每年将播种3 500新英亩加利福尼亚州种植超过75种橄榄以制橄榄油,结果产生全美特有混合
多美对产品不甚熟悉 也不像欧洲人那样多使用10个美国人中6个永不买橄榄油布隆贝格报告 美国橄榄油总消耗自1990年以来翻三番,但人均消费仍仅为0.8升,是意大利消费者一年使用量的十分之一,
低消费率可能与物价相关,特别是因为今天市场上油量比往年更广泛和更便宜问题二是信任产品橄榄油欺诈产品混合低质油、染色或假标签意大利制片人Bellucci利用不确定性创建a保留跟踪由意大利种植者执行的磨瓶和装瓶过程消费者可以追踪公司额外处方橄榄油发源点
国产橄榄油可能给市场带来边缘行业贸易集团和农业机构可以密切监视橄榄油生产比较容易保证真伪 当一切都制作在美国和营销运动推崇它 可能取胜 置疑消费者教育营销、改良打包甚至是商店内显示器都有助于吸引更多消费者注意力。橄榄高维他命E并充斥抗氧化剂和单饱和脂肪加值,这是当今健康意识消费者所期望的。 如果生产者能推高这些健康福利 — — 向消费者保证他们的产品实战实战 — — 它可以为部门提供动力。
将更多制作移到加利福尼亚的时机可能也是对的A级细菌最近发现义大利、法西和西班牙威胁橄榄田橄榄油产量下降的欧洲联盟生产达世界橄榄油73%,进口物价上升
