对于桃子来说，罐装和新鲜桃子在营养方面意味着什么?

潜水简介:

• 一项新研究发表在食品与农业科学杂志声称罐装桃子的营养价值可能和新鲜桃子一样多(在某些情况下甚至更多)。
• 在研究中，维生素C，抗氧化剂和叶酸在被分析的罐头产品中发现。
• 然而，维生素A和维生素E会伴随而来类胡萝卜素在加工桃子罐头时减少了。

从这篇文章:

．.．“这项研究表明，罐装桃子可以为消费者提供与新鲜桃子相当的营养水平，这意味着消费者可以全年享用桃子，而不必担心饮食中的营养流失，”作者总结道。