以下是喜力美国公司营销副总裁博尔哈·曼索的客座文章。
一月戒酒通常被认为是人们短暂戒酒的决心之一。然而，消费者一如既往地热衷于让节制成为他们生活方式的常规组成部分。即使面对大流行的巨大破坏，去年仍有13%的美国人表示他们将在2021年1月戒酒，相比之下，前几年只有11%的人表示他们这样做了，根据Morning Consult的研究．据估计，这个数字已经上升了只生长在2022年．不仅仅是“一月戒酒”刺激了无酒精和低酒精(NoLo)产品的销售，越来越多的“好奇清醒的”消费者也刺激了这一品类的增长。
虽然大流行可能导致了人们对健康的高度重视，但把健康放在首位绝不是一个短暂的时刻:这是一种近几年来加速发展的运动。“干商店”提供无酒精烈酒和啤酒，而清醒的旅行无酒精鸡尾酒的需求正在上升。仅去年一年，美国的非酒精饮料销售额就达到3.31亿美元，增长了33.2%，而低酒精饮料销售额增长了8.1%，达到27.7亿美元福布斯引用尼尔森数据．
尼尔森(Nielsen)的数据显示，在美国，无酒精啤酒目前占啤酒总销量的0.7%。但它没有理由在未来几年不能达到5%的市场份额，就像它在许多类似的发达啤酒市场一样。喜力美国于2019年进入NoLo市场，当时我们推出了无酒精喜力0.0。尼尔森(Nielsen)的数据显示，自那以后，可口可乐已成为该品类的头号品牌，占据了美国非酒精饮料市场逾20%的份额。NoLo需求的增长证明了消费者对更多健康和健康产品的渴望，这些产品也符合他们的社交生活。
喜力美国公司认为，推动消费者需求的关键概念是适度。它不仅仅是禁欲，它比健康和健身的关注更广泛。它是关于在不同场合有意识和负责任地饮酒。对一些人来说，这意味着在特定的时刻不喝酒，对另一些人来说，这意味着少喝点酒，交替饮用其他成人社交饮料，以控制自己的摄入量。随着人们继续寻找适度的选择，我们可以预期，NoLo类别将继续增长，远远超过1月的31天。这包括几个关键趋势:
增加跨行业合作．软饮料品牌正在杂货店的不同区域涌现，可口可乐(Coca-Cola)等公司推出了高级混合饮料，激浪(Mountain Dew)推出了硬苏打水版本的苏打水。随着双方公司寻找新的合作机会，相互学习，这些饮料类别之间的界限将继续模糊。这些伙伴关系提供了许多好处，包括在分销方面的合作能力，这甚至在大流行期间出现供应链问题之前就是一个挑战。此外，这些饮料公司对NoLo领域的潜在客户也都有独特的看法。毕竟，在任何产品类别中，冒险进入新的领域都是一种挑战，但这种类型的合作关系可以帮助融合一个受人喜爱的品牌的优点，同时创造一些新的和熟悉的东西。
热量低但味道好．随着许多消费者将NoLo饮料作为他们健康和健身计划的一部分，低热量、低碳水化合物和低糖的饮料继续受欢迎也就不足为奇了。但这不仅仅是营养数字的问题:有健康意识的消费者正在选择用天然或真正的成分制成的饮料，并迎合成年人的口味。
许多消费者也被当地和传统美食激发的更有创意的口味所吸引。我们推出的Dos Equis牧场水这是一款由德州流行鸡尾酒调制而成的硬质苏打水。我们在德克萨斯州的团队看到了农场水饮料在当地的受欢迎程度，并相信罐装版本有可能在德克萨斯州和其他地方获得成功。从地方特产到硬咖啡、康普茶等等，这个行业有几个开发较少的类别需要进一步开发。
饮料premiumization．这种对复杂、精致口味的关注也说明了消费者对“优质”产品的渴望。例如，近三分之一的优质啤酒、苹果酒和风味麦芽饮料都是装在薄罐里出售的，消费者认为这种包装更令人兴奋，也更现代。这并不是一个新趋势——十多年来，消费者一直在推动葡萄酒和烈酒中的高端产品。事实上,一个IWSR对酒精饮料行业的分析估计市场份额还是溢价的到2024年，“超优质”酒精饮料将占全球总量的13%，这表明客户将继续选择质量而不是数量。
但值得注意的是，溢价对NoLo领域已经产生的巨大影响以及预计将产生的巨大影响，在NoLo领域，差异化可能意味着竞争关注的新创新的生与死。只有那些通过包装和原料讲述了一个成功而真实的故事的产品，才能建立起NoLo这一品类。
我们将何去何从
随着消费者可以安全地从大流行封锁推动的家庭消费转向户外体验，我们将看到越来越多的人关注将NoLo饮料引入室内空间——这个市场仍然由更传统的酒精饮料主导。虽然啤酒、葡萄酒和烈酒行业对口味和风格的时尚并不陌生，但对NoLo饮料的兴趣有望进一步增长。今天的消费者想要各种各样的饮料，以适应他们生活的更多时刻，我们认为他们应该总是有选择——无论是酒精、不酒精或低度酒精的选择。关键是要找到适合当下和他们生活方式的东西。
有一件事是肯定的:随着人们对无酒精和低酒精饮料的兴趣持续增长，每个人都有足够的空间。这一领域的竞争将会加剧，但对大大小小的饮料公司来说，这是一个令人兴奋的时刻，因为它推动我们所有人向消费者提供最好、最创新的产品。提供适度的途径为消费者提供了做出安全、明智和负责任的决定的新机会，这对所有人都是一件好事。
