Lillianna Byington
潜水简报:
- 一个新荷兰合作银行报告发现全球许多乳制品市场仍面临需求下降带来的不平衡大流行的．该研究预测，零售销售的增长和餐饮服务销售的下降将开始趋同，恢复更正常的平衡，但这需要一段时间，而且会有一些限制限制完全恢复正常。
- 的RaboResearch一份名为《等待尘埃落定》的乳制品季度报告预测，考虑到天气问题和牛奶价格下跌，2020年下半年全球牛奶产量将继续增长，同比增长1%。
- 北半球的牛奶和乳制品价格出现了反弹，但“现在说这是真正的复苏可能还为时过早。”RaboResearch乳制品分析师本·莱恩说。“价格支撑在很大程度上是由政府援助推动的，但在未来几个月可能会放缓。即将到来的美国总统选举可能会进一步提高美国国内的支持率。”
潜水的见解:
疫情大流行之前，乳制品行业处境艰难。冠状病毒只会加剧这些问题。在餐饮服务餐厅关闭严重减少销售之前，牛奶需求已经在下降，而乳制品行业从这一渠道获得了大量业务。疫情爆发以来，需求大幅下降，农民被迫抛售鲜奶，导致乳制品价格下跌。
荷兰合作银行(Rabobank)的上一季报今年3月对该行业的研究发现，2019年第四季度，全球乳制品价格处于上升趋势，但由于疫情爆发，这一进展在2020年停滞不前。早些时候，分析人士预测，疫情将带来乳制品价格下跌的重大风险。
但随着美国餐馆重新开张，餐饮服务的需求开始缓慢回升，价格和产量将开始反弹。但这不会是一个快速的转变，前方仍有障碍。
尽管美国农业部发放救济包为了帮助农业，包括直接支付给农民和批量购买牛奶分发给食品银行，许多牛奶生产商仍在苦苦挣扎。荷兰合作银行表示，一旦政府援助和市场支持放缓，疫情导致的经济放缓可能会损害整个食品行业的各个类别。
此外,分析师担心由于疫情收紧边境和需求萎缩，乳制品出口需求放缓。荷兰合作银行预测中国的进口，世界上最大的乳制品进口市场，到2020年将同比下降15%。由于库存增加和出口竞争加剧，高库存将在未来几个月给美国乳制品价格带来下行压力。
在冠状病毒之前，乳业近年来已经经历了各种起伏。两大牛奶生产商申请破产最近几个月。消费者越来越多地转向更便宜的自有品牌产品、替代饮料和植物性产品。3月的第一周，燕麦牛奶销量同比增长347.3%，根据尼尔森的数据．但即使在典型的经济时期，乳制品销量也一直在下降。牛奶的总销售额在五年内下降了15%，从2012年的189亿美元降至2017年的161.2亿美元，根据英敏特．
