潜水简报:
- 国际农业实验室和修复我的土壤正在研究如何生产最营养密集，美味和高产的西红柿，他们的西红柿项目在柏拉图，MN。
- 该项目使用了七排植物。每行使用不同的方式施肥，从有机园艺到国际农业实验室开发的施肥解决方案。
- 该项目还研究了种植西红柿的不同方法。三排采用宽深孔的植树方法。它还考虑了水平棚架，旨在提高小空间的产量。
潜水的见解:
番茄项目研究人员表示，从来没有一种方法可以衡量西红柿的营养密度，他们打算根据矿物质含量来量化这一指标。在宣布该研究项目的新闻稿中，国际农业实验室土壤肥力专家乔恩·弗兰克(Jon Frank)说，他认为番茄中的营养成分——而不是价格或它们的生长方式——将推动未来的销售。
如今的消费者既追求味道又追求营养，而种植一种更好的西红柿可能是他们两者兼得的一种方式。自2011年以来,产品在美国的销售增加了25%。有机农产品的情况要好得多，有机蔬菜的销量在过去五年中增长了92%。
西红柿仍然是这个国家的主要作物之一最流行的蔬菜据美国农业部经济研究局(U.S. Department of Agriculture Economic Research Service)的数据，2014年美国人均可食用玉米87.8磅。夏天的主食是一个很好的来源膳食纤维，钾，锰和维生素A, C和k。西红柿被用于从酱料到蘸料到汤的各种制成品中，也可以单独食用，一个对你更健康的西红柿可以增加整个杂货店的销量。
