百乐嘉利宝了解巧克力，了解消费者，了解如何利用糖果和食品饮料领域的上升和未来趋势。
通常，该公司会在贸易展览、研讨会和会议上分享这些知识，并通过与利益相关者的个性化互动来分享这些知识。但今年，百乐嘉利宝的品牌营销总监劳拉·伯根告诉Food Dive，由于冠状病毒的威胁，贸易展览被取消，社交距离使面对面的会议受到影响，百乐嘉利宝正在做一些不同的事情。
下周，该公司将通过其网站举办三场40分钟的网络研讨会新的BC Live平台．在午餐时间举行的会议，将向制造商和配方商介绍消费者使用巧克力原料的最新趋势。厨师们还会就如何将这些趋势和百乐嘉利宝的巧克力融入到产品中提供建议。
Bergan告诉Food Dive，在大流行开始之前，该公司已经在探索不同的方式与客户分享这一信息。但由于取消了原定于5月举行的糖果和零食博览会，百乐嘉利宝更认真地考虑举办网络研讨会。
“(我们)仍然不想失去与客户基础的接触点，所以这真的是我们下周继续进行网络研讨会系列的基础，”Bergan告诉Food Dive。“在我们新的BC Live平台下，这将成为我们向客户传达新消息、解决方案和趋势的一种方式。最终，我们希望继续成为客户有价值的合作伙伴。”
本周从周一的名为“百年巧克力趋势”的网络研讨会开始，该研讨会主要关注千禧一代和Z世代消费者，以及他们对健康食品和可持续食品的偏好如何影响市场。周二的网络研讨会是“饮食生活方式的巧克力解决方案”，并介绍了如何调整配料以适应素食和生酮等饮食选择。它以“新厨师概念现场”(New Chef Concepts LIVE)结束，这是一个厨房演示，重点是将这些趋势转化为产品。
伯根说，在冠状病毒大流行颠覆了传统的经营方式之前，百乐嘉利宝今年已经选择了许多这样的主题向客户展示。虽然这些话题和信息不一定是由冠状病毒决定的，但伯根说，对于希望提高免疫力的消费者来说，健康和保健可能在未来几个月更加重要。伯根说，那些想要推出既舒适又更适合你的产品的制造商应该可以从这个系列中获得灵感。
伯根说，百乐嘉利宝不仅提供食材。它还进行详细的消费者研究，并与制造商合作开发产品。她说，这个网络研讨会系列将突出其业务的这些方面。
“我认为这是我们带来的整个故事，这最终使我们独一无二，”伯根说。“这不是一个角度，而是一个过程，当我们的客户推出新产品时，我们就在整个过程中。”
百乐嘉利宝表示，这些网络研讨会对美国和加拿大的制造商最有用，既吸引了现有客户，也吸引了新客户。据该公司称，他们有出席人数限制，截至周三下午，他们的座位数达到了80%。
Bergan说，如果网络研讨会系列取得成功，百乐嘉利宝很可能会继续使用这种形式进行客户教育，即使人们可以亲自参加活动。
“我认为这已经改变了打开了我们的眼界，让我们能够跳出固有的思维模式，确保我们有正确的接触点，向客户传达实时的解决方案和想法。”
